Légumes d'hier et d'aujourd'hui
Arvy Marie-Pierre - Gallouin François
BELIN
Livre-guide sur les végétaux utilisés en alimentation humaine, depuis le Moyen Age jusqu'à nos jours. Chaque légume est décrit sous la forme d'une fiche recensant les aspects botaniques, nutritionnels, historiques, culinaires, thérapeutiques et agronomiques. Tous les termes utilisés sont définis dans trois lexiques : botanique, médical et culinaire.
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EAN
9782701142050
Caractéristiques
EAN | 9782701142050 |
---|---|
Titre | Légumes d'hier et d'aujourd'hui |
Auteur | Arvy Marie-Pierre - Gallouin François |
Editeur | BELIN |
Largeur | 188mm |
Poids | 1614gr |
Date de parution | 02/07/2007 |
Nombre de pages | 607 |
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