Kitsch QC. Restaurants, bars-salons et autres lieux dépaysants : histoire d'un patrimoine méconnu

Ouvrage de référence par excellence, voici le livre sur la santé familiale le plus complet et le plus facile à utiliser. L'auteure y propose une approche naturelle, basée sur plusieurs années d'études et de pratique, et qui fournit aux parents des trucs simples, des conseils justes et des procédés concrets pour assister leurs enfants, petits et grands, ainsi qu'eux-mêmes, dans les maladies ou les malaises de tous les jours. Après nous avoir renseignés sur les facteurs naturels de santé, sur la prévention, sur la vaccination et sur la maladie, Céline Arsenault s'attarde sur les maux fréquents et les maladies courantes chez l'enfant, les adolescents et les adultes. Pour chacun de ces maux ou chacune de ces maladies, elle décrit les symptômes et les causes probables puis elle dresse un plan d'action de soins naturels. Un index alphabétique à la fin de l'ouvrage permet de retracer rapidement les pages traitant d'un malaise en particulier. De plus, l'auteure a inclus à son ouvrage des annexes fournissant de précieux renseignements sur la pharmacie naturelle, les vitamines, les minéraux et oligoéléments ainsi que sur les aliments acides et alcalins.

Par une nuit d'hiver glacée, tandis que tu dormais à poings fermés, enveloppé dans ta couverture, je t'ai fait un dessin.Ainsi commence cette histoire aux allures de berceuse, qui raconte avec poésie l'apparition des animaux par une belle nuit d'hiver: une magnifique biche, une chouette grise aux lunettes jaunes qui rase le sol, un beau renard au manteau orange, deux lièvres qui batifolent dans la neige, une petite souris frissonnante à la recherche de quelques miettes, dont les cris et les pas paraissent assourdis par la neige.Et lorsque les nuages chargés de flocons s'en vont, les étoiles illuminent le ciel, bientôt suivies par les lumières scintillantes de la neige, encadrées dans la vitre couverte de givre de la chambre du petit garçon auquel sa mère raconte cette histoire.

Ce jeune québécois de 31 ans est sommelier d'origine et passionné de pâtisserie. Il a vécu 7 ans à Paris et est tombé amoureux de la pâtisserie française. Il revisite les classiques à sa manière, de façon pop et décalée. Personnalité-phare de la saison 4, Carl a marqué les auditeurs de part sa créativité sans limites et son originalité.

De la fondation de Port-Royal en 1604 jusqu'au rayonnement actuel de la culture acadienne, en passant par la Déportation des Acadiens en 1755, l'histoire de l'Acadie est riche en péripéties de toutes sortes. Historien, généalogiste et homme politique, Bona Arsenault, mort en 1993, a consacré plus de quarante années à ce sujet. D'abord parue en 1965 et plusieurs fois rééditée depuis, Histoire des Acadiens fait figure de texte défricheur dans le domaine. Cette toute nouvelle édition mise à jour par l'historien Pascal Alain, permet d'aborder le fait acadien dans ses multiples aspects - social, politique, culturel, géographique, linguistique. L'ensemble constitue une excellente introduction à l'histoire acadienne, mais aussi à l'Acadie contemporaine, montrée dans toute sa diversité.