L'armagnac

Vous brûlez de tout savoir sur l'art d'élever l'armagnac dans les fûts de chêne ? Vous voulez découvrir les secrets du fonctionnement de l'alambic et de la distillation ? Vous aimeriez parler du terroir, des sols et des cépages gascons comme un vrai vigneron ? L'Armagnac pour les Nuls est fait pour vous ! Depuis les toutes premières expérimentations de distillation jusqu'à la reconnaissance officielle de la plus vieille eau-de-vie du monde, partez pour un voyage dans le temps et dans l'espace, direction le coeur du Sud-Ouest de la France : la Gascogne ! Au moment où l'on fête sept siècles d'armagnac, profitez des conseils de ce livre pour programmer vos visites en pays gascon, découvrez les alliances gastronomiques autour de l'armagnac et les meilleures recettes de cuisine à base d'armagnac, laissez-vous gagner par la palette des arômes... Prenez votre temps : savourez votre plaisir... avec modération, bien sûr !

L'histoire n'est pas toujours dans les mots: on la trouve parfois des senteurs émanant d'un verre, dans des arômes emblématiques d'itinéraires croisés, de luttes obstinées, de recherche pour survivre et convaincre... C'est cette évocation d'un armagnac sept fois centenaire qu'ont choisi de nous narrer avec chaleur et passion Chantal Armagnac et Alain Muriot. S'ils nous livrent les secrets du rituel de la dégustation, ils laissent ensuite la parole à ceux qui entretiennent la flamme de l'armagnac: le viticulteur, le distillateur, le tonnelier, le maître de chai, sans oublier les gourmets qui font partager leurs recettes préférées. Ainsi l'âme gasconne se révèle-t-elle à travers les arômes, les sensations suscitées par les couleurs et la gastronomie. Cet ouvrage complet arrive à point nommé, alors que l'eau-de-vie gasconne occupe le devant de la scène avec la ratification du nouveau décret de l'appellation et la création de l'ODG (Organisme de défense et de gestion), chargé des procédures d'agrément. Il apporte un éclairage nouveau sur les contraintes supplémentaires imposées aux producteurs. La plus vieille eau-de-vie de France prouve aujourd'hui encore son excellence et sa combativité!

15ème édition - plus de 195 000 exemplaires vendus depuis 2011. C'est un guide de base pour explorer facilement le ciel : sous un format pratique (dépliant cartonné double-A4), la carte-guide du ciel Stelvision 365 comprend une carte générale du ciel et trois pages de guide vers les principales merveilles célestes. En couverture, un disque rotatif permet de repérer facilement les étoiles à n'importe quelle date de l'année et à toute heure de la nuit, en France métropolitaine, Belgique, Suisse, Canada et en tout lieu de latitude comparable (entre 40° à 55° de latitude nord environ). A l'intérieur du dépliant, une page est dédiée aux planètes facilement observables : Saturne, Jupiter, Mars, Vénus. Comme elles se déplacent au fil des semaines sur le fond des étoiles, des cartes de repérage ont été regroupées sur une fiche amovible valable 4 ans (fiche recto-verso, 2 ans par face). Ainsi, dans cette édition, vous disposez des positions des planètes jusqu'en 2028. Les mises à jour peuvent être imprimées gratuitement sur le site Stelvision. Enfin, deux autres pages sont dédiées aux merveilles du ciel profond : les plus célèbres amas d'étoiles, nébuleuses et galaxies sont présentés avec des cartes de repérage pour vous aider à les observer avec un petit télescope ou même parfois une simple paire de jumelles. La carte-guide Stelvision 365 est protégée par une pochette plastique, on peut l'emmener partout sous les étoiles ! Produit conçu et fabriqué en France, à Toulouse et dans le Tarn.

Résumé : Voulez-vous apprendre à observer le ciel en toute simplicité ? Reconnaître les étoiles et les suivre au fil de l'année ? Comprendre les bases de l'astronomie et les partager en famille ou entre amis ? Ce livre est fait pour vous. Apprenez à identifier les constellations saison par saison, avec des parcours pour les repérer progressivement et d'astucieux dépliants pour vous amuser à les reconnaître. Repérez les principales planètes, suivez les phases de la Lune. Guettez les éclipses, les étoiles filantes, les comètes et autres curiosités célestes visibles à l'oeil nu. Chez vous ou en vacances, été comme hiver, en ville comme à la campagne, il y a toujours quelque chose à voir ! Ce livre vous initiera au plaisir d'observer et de comprendre le ciel. - Pratique : un guide de voyage dans les étoiles - Ludique : des dépliants pour apprendre les constellations - Pédagogique : des repères scientifiques et culturels accessibles à toutes et à tous - Pérenne : des liens Internet pour les dernières infos de visibilité Utilisable depuis tout l'hémisphère nord.