LA FIN DES MANGEURS. Les métamorphoses de la table à l'âge de la modernisation alimentaire

Ariès Paul
DDB
19,95 €
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EAN : 9782220039350

L'homme ne mange jamais impunément. Passer à table est affaire physiologique, bien sûr, mais également sociale, économique, industrielle, psychique et culturelle. Que mangerons-nous demain ? La majorité des aliments que nous mangerons d'ici vingt ans n'existe pas encore. Et puis, surtout, comment mangerons-nous ? Les principales métamorphoses concerneront d'abord notre façon de passer à table. Paul Ariès présente dans ce livre les grandes tendances alimentaires et leur évolution, dressant ainsi le portrait contrasté du mangeur futur.

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Nombre de pages 173
Date de parution 18/02/1997
Poids 212g
Largeur 140mm
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EAN 9782220039350
Titre LA FIN DES MANGEURS. Les métamorphoses de la table à l'âge de la modernisation alimentaire
Auteur Ariès Paul
Editeur DDB
Largeur 140
Poids 212
Date de parution 19970218
Nombre de pages 173,00 €

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