
LA FIN DES MANGEURS. Les métamorphoses de la table à l'âge de la modernisation alimentaire
Ariès Paul
DDB
19,95 €
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EAN :
9782220039350
L'homme ne mange jamais impunément. Passer à table est affaire physiologique, bien sûr, mais également sociale, économique, industrielle, psychique et culturelle. Que mangerons-nous demain ? La majorité des aliments que nous mangerons d'ici vingt ans n'existe pas encore. Et puis, surtout, comment mangerons-nous ? Les principales métamorphoses concerneront d'abord notre façon de passer à table. Paul Ariès présente dans ce livre les grandes tendances alimentaires et leur évolution, dressant ainsi le portrait contrasté du mangeur futur.
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| EAN | 9782220039350 |
|---|---|
| Titre | LA FIN DES MANGEURS. Les métamorphoses de la table à l'âge de la modernisation alimentaire |
| Auteur | Ariès Paul |
| Editeur | DDB |
| Largeur | 140 |
| Poids | 212 |
| Date de parution | 19970218 |
| Nombre de pages | 173,00 € |
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