Yeu à la bouche. John Paul Carmona, un chef à l'île d'Yeu

Résumé :
John Paul Carmona a travaillé pour des restaurants multi-étoilés en Californie et en Europe. Quand, un été, il débarque à Yeu pour un premier séjour, les paysages et les produits l'enthousiasment aussitôt. Voici une quarantaine des recettes nées de l'exceptionnelle rencontre entre un chef surdoué et une île.