Physiologie du goût

Les correspondances anciennes sont précieuses pour entrer dans la connaissance concrète des personnes et des événements de notre passé. On sait l'intérêt que ne cesse d'éveiller l'antique fondation de la Chartreuse. Par ce premier tome des Lettres des premiers chartreux est fourni un savoureux accès à saint Bruno lui-même, ainsi qu'au bienheureux Guigues, cinquième prieur de Chartreuse et auteur de ses Coutumes (SC, n° 313), et à saint Anthelme son successeur, devenu évêque de Belley. A chacun de ces auteurs est consacrée une introduction particulière. Puis quelques pages font connaître pour chaque écrit les circonstances de sa composition, son histoire manuscrite, ses éditions et ses traductions. Le texte latin a été revu sur les manuscrits. La traduction est entièrement nouvelle. Trois documents complémentaires sont donnés en appendice : la notice biographique de saint Bruno (XIIe s.), une lettre-pamphlet contre Raoul le Verd et une note sur Foulcoie de Beauvais. Les pages qui retracent la physionomie spirituelle de ces premiers chartreux montrent que ce livre n'est pas seulement l'œuvre d'un érudit précis, mais aussi d'un maître spirituel.

La Physiologie du goût est bien plus qu'un simple traité gastronomique, c'est une déclaration d'amour au plaisir de la table. Dans son style brillant, parfois impertinent mais toujours aimable, Brillat-Savarin nous rappelle que chaque repas est une expérience sensorielle à part entière. Célébrant le plaisir des saveurs, l'explosion des arômes et la magie des textures qui se mêlent pour créer des moments uniques, il nous invite à savourer chaque bouchée, à apprécier la convivialité des repas et à considérer la cuisine comme un art qui touche à la fois le corps, l'esprit et l'âme.

? Le premier tome d'une tétralogie fantasy, par le lauréat du prix Imaginales 2017.? Une saga envoutante et épique entre magie séculaire et combats médiévaux.? Une histoire d'amour impossible entre Liutgarde et Rollon, envoûté par une Faëe maléfique.La mägerie n'obéit qu'à un seul principe : elle ne peut s'exercer qu'à deux. Liutgarde le sait. Elle a pourtant fui Ortaire, l'époux qui lui avait été imposé, renonçant ainsi à son pouvoir. Exilée au nord des terres, elle serait morte sans l'aide des caravaniers et de Rollon, un mäge à l'esprit torturé. Épris l'un de l'autre, Liutgarde et Rollon se déplacent en roulottes avec leur communauté dans l'hostile forêt de la Sylverëe, ancien royaume des Faëes de l'Hiver. Mais l'équilibre de cette vie en cavale va complètement basculer, les obligeant l'un et l'autre à régler les dettes de leurs vies antérieures. Car dans ce monde tout se sait et tout se paie un jour. Leur pouvoir et leur amour suffiront-ils à les protéger ?