Bien se nourrir sans dévorer la planète. Actes des Rencontres auxerroises du Développement durable 2
Allemand Sylvain
EDILIVRE
26,50 €
Sur commande en 2-4 jours
EAN :9782332549167
Bien s'alimenter, il y a quelques années encore, cela signifiait se nourrir sainement, pour sa santé, en veillant à la qualité nutritive des aliments. Aujourd'hui, à l'heure du réchauffement climatique et de la lutte contre les émissions de gaz à effet de serre, mais aussi des risques sanitaires liés à l'industrialisation des modes de production, les défis de l'alimentation se posent en termes nouveaux. Il ne s'agit plus seulement de s'interroger sur le contenu de son assiette, mais aussi de s'intéresser à la manière dont il a été produit et comment il est venu jusqu'à nous, comment on l'a préparé et consommé, et comment on recyclera les déchets. Cet ouvrage rend compte des contributions et débats qui ont traité de ces enjeux, à l'occasion de la quatrième édition des Rencontres auxerroises du Développement durable (RADD) en croisant les savoirs d'experts, de profanes, de professionnels, et les pratiques...
Nombre de pages
260
Date de parution
11/03/2013
Poids
280g
Largeur
133mm
Plus d'informations
Plus d'informations
EAN
9782332549167
Auteur
Allemand Sylvain
Editeur
EDILIVRE
Largeur
133
Date de parution
20130311
Nombre de pages
260,00 €
Disponibilité
Sur commande en 2-4 jours
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapiditéCommandé avant 16hlivré demain
Économique et pratiqueLivraison dès 3,90 €
Facile et sans fraisRetrait gratuiten magasin
Disponibilité et écouteContactez-nous sur WhatsApp
Printemps 2015 : la frégate l'Hermione a largué les amarres à Rochefort en mettant le cap sur les Etats-Unis d'Amérique. L'équipage, constitué de près de 80 personnes, est parti pour quatre mois d'aventure. Ainsi donc le rêve un peu fou formulé il y a plus d'un quart de siècle (reconstruire à l'identique le navire que La Fayette, en personne, avait emprunté, plus de deux siècles plus tôt, pour se rendre en Amérique, sceller le soutien de la France aux insurgés américains) était devenu réalité. Le présent ouvrage ne retrace pas tant l'histoire du chantier de plusieurs années ni n'en traite des défis techniques et humains, mais revient sur la genèse de cette idée « saugrenue » : sublimer l'arsenal de la ville de Rochefort, objet de plusieurs années de réhabilitation, en y réintroduisant un symbole fort de son activité d'autrefois. Il le fait à travers le témoignage de trois hommes, qui, par-delà la diversité de leurs parcours, partagent un double point commun : avoir suivi le cycle d'urbanisme de Sciences Po et s'être attachés à cette ville de Rochefort au point de vouloir contribuer à sa renaissance.
Cet ouvrage examine, à partir d'initiatives concrètes, les conditions de possibilité d'un développement durable "partagé" entre les entreprises et les territoires. S'il part de constats préoccupants - comme les délocalisations qui semblent attester un divorce croissant entre les entreprises et les territoires - il montre aussi la diversité des politiques de développement durable conduites par les entreprises et des rapports qui en résultent avec les territoires où elles sont implantées. L'ouvrage est également l'occasion de présenter une conception originale de la prospective, à même d'éclairer les conditions d'un développement durable partagé: la "prospective du présent", appelée ainsi parce qu'elle s'emploie à mettre en évidence des "signaux faibles" susceptibles de servir de support à la co-construction de "futurs souhaitables". L'ensemble s'appuie sur les interventions de spécialistes de différents horizons disciplinaires et professionnels réunis en juin 2005 au Centre culturel international de Cerisy-la-salle, lors du colloque de prospective du présent "Entreprises, territoires construire ensemble un développement durable?".
Parce que le développement durable est l'affaire de tous et de chacun, parce qu'il revêt des formes multiples et parfois contradictoires, il fallait un ouvrage complet et nuancé sur le sujet. Dans ce livre, l'auteur explique simplement ce qu'est le développement durable, il éclaire le lecteur sur la complexité du sujet et donne la parole à des spécialistes. Il rend compte aussi d'initiatives locales, nationales et mondiales. Il est question ici de biodiversité, de climat, de transports, d'écologie et d'économie, mais aussi de bien-être social, de commerce équitable et de finance solidaire. Un livre qui fait le tour de la question en 96 pages, donne les clés principales des débats, le tout avec un vocabulaire simple. Un livre qui tient compte de l'actualité la plus récente (Grenelle de l'environnement, sommet de Copenhague sur le climat, etc.)