COLORFUL RETREATS, BY CHRIS MESTDAGH

Pendant plus de 25 ans Nicolas Lefevere fut un Fournisseur de la Cour attitré et apprécié. Son entreprise, La Maison Nicolas Lefevere, avait la renommée d'une véritable référence culinaire pour l'organisation des réceptions et des dîners en toute la Belgique et à l'étranger. C'est le même souci de perfection, tant au point de vue professionnel que du savoir-faire, qui est visiblement présent à La Bergerie, le restaurant que les fils Guy et Marc Lefevere agrandissent avec tant de brio depuis 1987. En peu de temps, par l'excellence de la table, l'emblème " deux étoiles Michelin " lui fut décerné. La Bergerie est située dans la Vallée du Samson, toute proche de Namur. C'est un site complet où il est bon de s'attarder. Une multitude de choses exquises sont cultivées et élevées sur place avant d'être présentées avec art sur l'assiette. En compagnie de la Famille Lefevere, les auteurs et le photographe vous emmènent à la découverte captivante de la serre, des viviers, du potager, du verger, du poulailler, de la bergerie et last but not least... des cuisines.