FUYARDS DE LA NUIT (LES) - - TRADUIT DE L'ANGLAIS ******

Ed Alcock« Mon père m'appelait souvent « hobbledehoy ». Il me lançait, moitié en parlant moitié en chantant: he was neither man, nor boy; he was but a hobbledehoy. Ma famille emploie ce mot, tiré du vieil anglais, depuis des générations. Il désigne cette période gauche, ingrate entre l'enfance et l'âge adulte.Il y a quelque chose dans la manière dont mon fils se tient, quelque chose dans la mélancolie de son regard qui évoquent, pour moi, un garçon plus âgé, déjà nostalgique de son enfance.J'avoue projeter beaucoup de ma propre enfance sur la sienne. Alors qui est ce Hobbledehoy: lui, moi, ou nous deux? »Emmanuel Carrère« S'ils avaient été moches, renfrognés, si leur vie m'avait paru triste ou leurs sourires forcés, j'aurais vite refermé le carton, pensé que non, vraiment, je n avais pas le droit de surprendre leur intimité. »Un portrait intime autant qu'un regard intense sur la relation mère-fils.Ed Alcock et Emmanuel Carrère se retrouvent dans les mêmes traces, celles de la puissance et la fragilité de la famille et du rapport amoureux.Le regard tendre d'un grand portraitiste de presse sur son fils à la frontière de l'enfance et de l'adolescence.Un récit inédit d'Emmanuel Carrère, concentré du talent narratif de l'écrivain.

Depuis 25 ans, le chef Dominique Bouchet vit avec le Japon une histoire que des mots comme la passion ou l'amour ne semblent pas suffisants pour cerner tout l'élan qui le porte. C'est le mot Wa-bi qui vient en dire plus long sur ce phénomène et ce lieu qu'a imaginés Dominique Bouchet pour partager avec nous cette quiétude des sens, cette puissance de la simplicité, cette fraîcheur des goûts, cette harmonie du beau, cette tranquillité du bien. Wa c'est en Japonais la notion d'harmonie et de paix, et Bi celle de la beauté et du délice. Loin de s'éreinter dans un catalogue de recettes, Dominique Bouchet, qui fut le capitaine de La Tour d'Argent et du Crillon, nous amène dans l'univers du luxe juste du Wa-bi. Son Wa-bi salon est comme l'antre de ce moine vagabond qui aurait bouclé tous les chemins du monde et ramené l'essentiel. Au coeur des sakés, des thés, des raffinements inespérés et des arômes subtils des terres du Levant, l'homme de la Charente-Maritime vient transmettre ce qu'il a reçu des appétits magiques du Japon. Oui, c'est plus que la nourriture, c'est déjà une rencontre avec un monde, c'est déjà le bonheur sensuel que procure l'harmonie silencieuse de la nourriture qui élève. Pour la première fois, après son livre Wa-bi Shoku publié au Japon, Dominique Bouchet prend sa plus belle plume et trace les idéogrammes d'une symphonie d'arômes. Il reçut en l'an 2000 cette distinction étonnante d'être nommé, lors de la Millénium Cup, le chef le plus puissant du monde. Dans Wa-bi règne la douceur des solitudes partagées, l'immense joie de découvrir que la beauté d'un mets dans une assiette est déjà la leçon d'un premier accord avec le monde.

Entrez dans le monde fascinant des Céphalopodes, ces merveilles d'adaptation et de beauté du monde sous-marin Les Céphalopodes, ces merveilles du monde sous-marin, fascinent les hommes depuis des milliers d'années ! Poulpes, calmars et seiches possèdent le cerveau le plus volumineux et le plus complexe de tous les Invertébrés, et présentent tout un éventail de comportements très élaborés. Camouflage éclair, nage à réaction, jet d'encre ne sont que quelques uns des étonnants talents qui assurent leur survie et les rendent si passionnants à étudier. Ces compétences intéressent les scientifiques (notamment les médecins), mais aussi l'industrie. Mais il existe un certain nombre de fausses idées sur leurs capacités réelles, que les auteurs mettent en perspective à la lumière des connaissances scientifiques actuelles, tout en rendant justice à leurs nombreuses et fascinantes qualités.