Cohabiter avec le sauvage. La biodiversité ordinaire chez soi

On peut (presque) tout traiter avec l'argile, le lecteur le découvrira avec étonnement et curiosité. Guidé en toute sécurité grâce à des conseils détaillés et précis, il apprendra à l'employer sous forme de boisson ou en cataplasme, et à soigner facilement et efficacement aussi bien les troubles et maladies les plus courants (arthrose, fièvre, colite, dépression...) que les blessures, contusions et accidents divers. Dans les années 1950, en redécouvrant le pouvoir guérisseur de l'argile, Raymond Dextreit a permis à des centaines de milliers de personnes de recouvrer la santé. Dans cette refonte majeure de l'ouvrage de son grand-père, Pascal Labbé expose les connaissances scientifiques qui se sont développées depuis sa première parution, et décrit les nombreuses variétés et couleurs d'argiles aujourd'hui disponibles. Ce livre indispensable est donc le fruit d'un savoir théorique et d'une expérience vécue pendant plus de soixante ans.

Que diriez-vous de traiter la plupart de vos problèmes au jardin sans employer le moindre produit chimique ? Avec Purin d?ortie et Cie, c?est tout à fait possible ! Vous découvrirez l?art et la manière de préparer de nombreux extraits végétaux, celui d?ortie, mais également ceux de 31 autres plantes indispensables, comme la prêle, la fougère, la consoude, le pissenlit, etc. Une véritable trousse de secours pour votre jardin, vos jardinières et vos plantes d?intérieur? À l?expérience des auteurs s?ajoutent les témoignages de spécialistes qui vous livrent leurs propres secrets et tours de main? « C?est vos plantes qui vont être heureuses ! » La bible du jardinier heureux : cent vingt-cinq mille exemplaires déjà vendus !Notes Biographiques : Fils d?agriculteur redevenu paysan, Bernard Bertrand s?installe dans les Pyrénées en 1977, sur une exploitation de polyculture élevage, tournant le dos à l?agriculture conventionnelle. Aujourd?hui, après une longue réflexion sur son métier et les enjeux actuels, il dénonce ce qui restera comme « l?une des plus grandes mystifications de l?histoire », l?agriculture industrielle. Cela n?empêche pas l?optimisme. L?écrivain-paysan poursuit son combat pour une agriculture biologique et familiale novatrice, productive de biens et de liens sociaux, une agriculture qui redonne son indépendance au paysan. Il est l'auteur d'une cinquantaine d'ouvrages sur les plantes, la cuisine sauvage, la fertilité des sols, l'apiculture, la vannerie, l'écologie...

Ce geste que tu fais là, celui-là même, avec cette ronce, ce saule, ce jonc, ces orties, c'est le geste même que je faisais à ton âge pour jouer, celui-là que faisait ton arrière-grand-mère lorsqu'elle fabriquait ses paniers pour aller ramasser les châtaignes. " Parcourir les chemins, les bords d'une mare, glaner une longue feuille de massette, assouplir, plier, tordre, entrelacer, et un canard apparaît ! " À partir de végétaux communs facilement reconnaissables, ce guide pratique vous ouvre les portes de la vannerie buissonnière. Inspiré par une éducation populaire tournée vers le dehors, il vous invite à découvrir, à travers des fiches pratiques, les gestes servant à réaliser des objets et jouets buissonniers : hochet, chaise, papillon ou libellule, couronne et bracelet, attrape-rêves, étoile, nichoir, boîte à secrets? Ce livre, qui s'adresse aux enfants, parents et grands-parents, leur permettra de découvrir l'environnement naturel et d'être autonomes, de la cueillette à la réalisation. Les professionnels, dans le cadre de la mise en place d'ateliers tout public, y trouveront de nombreuses fiches pédagogiques détaillées.

Ce manuel pratique vous permettra de transformer des denrées périssables - fruits, légumes, viandes, herbes, graines - en un vivier de nourriture préservée. Les jardiniers y trouveront la solution idéale pour conserver leur surplus de production dans les meilleures conditions et les gourmands se régaleront des 100 délicieuses recettes proposées (pour une cuisine traditionnelle ou dans le cadre d'un régime alimentaire cru ou sans gluten). Déshydrater des aliments chez soi est la plus savoureuse façon de rester en bonne santé. Le mécanisme est simple : un déshydrateur élimine l'eau des aliments grâce à une douce chaleur ventilée. Ainsi, les saveurs se marient tout en s'intensifiant et toutes les qualités nutritives sont garanties. Conseils avisés et instructions étape par étape (préparation, température, conservation) vous assurent un résultat parfait, dès la première fois. Les techniques de déshydratation à l'aide d'un four traditionnel sont également abordées. En s'appuyant sur de nombreuses photos, chaque chapitre est centré sur un savoir-faire particulier, depuis le séchage de simples fruits et légumes jusqu'à la création de viande séchée savoureuse, en passant par la déshydratation des graines, la réalisation de repas et desserts crus, sans oublier les friandises santé pour vos animaux de compagnie. Vous découvrirez que la technique s'applique également à la préparation des aliments (faire lever une pâte à pain, déshydrater les pâtes) ou à divers usages domestiques (préparation d'un pot-pourri, exfoliant pour le corps). Avec ce manuel, il devient facile de mettre en oeuvre une alternative aux produits industriels, tout en faisant des économies et en sauvegardant le goût et la richesse des aliments vivants.Notes Biographiques : Australienne, auteure, conceptrice de recettes et styliste culinaire, Michelle Keogh compte plus de vingt ans d?expérience comme chef. Karielyn Tillman, créatrice du site "The Healthy Family and Home", met l?accent sur des recettes simples, utilisant des aliments sains et des ingrédients nature.