Cuisines familiales syriennes. Edition bilingue français-arabe

Al-Ahdab Hammad Mouna ; Hammad Manar
HEMISPHERES
39,00 €
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EAN : 9782377011421

C'est bien un livre de cuisine ; mais "Cuisines familiales de Syrie" est plus qu'une simple collection de recettes ? près de 200 ! . Son auteure Mouna Al-Ahdab Hammad y présente les plats que, en Syrie, on mange à la maison, et non pas ceux que l'on sert ordinairement aux touristes au restaurant. Mieux, Mouna a pris soin de collecter les variantes d'un même plat, donnant ainsi une image plus fidèle des pratiques familiales, chacun étant souvent fier de " sa " version. On trouvera au fil des pages de ce livre abondamment et magnifiquement illustré une évocation des saisons et des occasions ? réception, fête, mariage, naissance... ? auxquelles certains plats sont associés, ainsi que de nombreuses pages consacrées aux épices. Bilingue français-arabe, l'ouvrage s'adresse taux lecteurs français désireux de se familiariser avec la cuisine syrienne, qu'aux Arabes dispersés à l'étranger désireux de conserver leur patrimoine culinaire. Il apporte ainsi sa pierre à l'édifice du dialogue entre les cultures...

Commandé avant 16h, livré demain
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Nombre de pages 428
Date de parution 13/10/2022
Poids 1 200g
Largeur 210mm
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EAN 9782377011421
Titre Cuisines familiales syriennes. Edition bilingue français-arabe
Auteur Al-Ahdab Hammad Mouna ; Hammad Manar
Editeur HEMISPHERES
Largeur 210
Poids 1200
Date de parution 20221013
Nombre de pages 428,00 €

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