In vino veritas. La science du vin pour amateurs éclairés
18,00 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN :
9782760627802
Voici un petit livre assez différent de ceux que les amateurs de vin peuvent consulter habituellement. Il répond à des questions simples, en apparence seulement, au-delà du snobisme, des anecdotes, des notes de dégustations subjectives ou des arguments de marketing. Le professeur Albert Adam se place dans la perspective du vulgarisateur scientifique pour nous faire découvrir, entre autres, les apports de la chimie et de la microbiologie à la culture de la vigne et l'élaboration du vin, les rendant moins hasardeuses et moins dépendantes des caprices de la nature. Il s'intéresse aussi bien aux processus de la fermentation qu'aux aspects physiologiques de la dégustation ou aux effets bénéfiques d'une consommation modérée sur la santé. Mieux connaître le vin, nous dit-il, c'est aussi mieux l'apprécier à sa juste valeur.
Plus d'informations
| EAN | 9782760627802 |
|---|---|
| Titre | In vino veritas. La science du vin pour amateurs éclairés |
| Auteur | Adam Albert |
| Editeur | PU MONTREAL |
| Largeur | 158 |
| Poids | 268 |
| Date de parution | 20121012 |
| Nombre de pages | 155,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-
Passe-passe 1 A1.1. Cahier d'activités, avec 1 CD audio
Passe-passe, la méthode de français langue étrangère pour parler et grandir en français ! La collection Passe-passe comprend 2 cahiers Mini Passe-passe pour l'apprentissage du français dès 4 ans et 3 niveaux (du A1. 1 au A2. 1) pour les enfants de 6 à 10 ans. Il existe également une version par étape en 6 volumes (livre + cahier) de 3 unités chacun pour un apprentissage progressif du niveau A1. 1 au A2. 1. Découvrez un extrait du cahier d'activités Passe-passe 1 (niveau A1. 1) ici : Educadhoc (Lien -> https : //educadhoc. fr/) et bénéficier de toutes les fonctionnalités de celle-ci.ÉPUISÉVOIR PRODUIT11,55 € -
Passe-passe 1 A1.1. Méthode de français
Résumé : La méthode pour parler et grandir en français ! La méthode Passe-passe : présente les aventures de six copains qui grandissent sur 3 niveaux : Juliette, Mehdi, Manon, Louis, Lilly et Pablo ; c'est 6 unités qui éveillent la curiosité des enfants et donnent envie d'apprendre ! ; s'inscrit dans une approche communicative et actionnelle avec des activités ludiques et un projet à réaliser avec deux tâches intermédiaires ; propose des activités variées pour tous les enfants ; permet une découverte interculturelle et plurilingue ; offre différents types d'évaluation ("Passeport", "Défis", bilans et activités de préparation au DELF Prim). Le matériel de Passe-passe : un livre et un cahier avec un CD de 13 chansons aux rythmes variés conçues pour la méthode par des musiciens et chantées par des enfants ; un guide pédagogique-fichier ressources avec de nombreuses activités complémentaires, trois CD avec l'intégralité des audios et un DVD (version simple du guide pédagogique téléchargeable gratuitement sur le site didierfle.fr) ; un manuel numérique premium (sur carte de téléchargement) avec des activités interactives, TNI, karaoké... ; un dessin animé conçu pour la méthode pour chaque unité afin de réviser les contenus en situation.ÉPUISÉVOIR PRODUIT16,25 € -
Pourquoi pas nous ?
Autoproclamé célibataire pour l'éternité, Arthur croit pourtant dur comme fer au coup de foudre. Surtout lorsque Ben entre juste après lui dans un petit bureau de poste new-yorkais. Battements de coeur affolés, capacités de raisonnement atomisées. Aux yeux d'Arthur, l'arrivée de Ben est un signe du destin. Malheureusement, il s'est trop souvent fait arnaquer par l'univers pour vouloir y croire. Plutôt que de risquer une nouvelle fois d'avoir le coeur brisé, il préfère prendre la fuite. Ce qu'il regrette aussi vite. Et si Arthur avait raison ? Si l'univers savait déjà qu'il s'aimerait ? S'il leur laissait une seconde chance ?EN STOCKCOMMANDER7,95 € -
Du même éditeur
-
La dépolisation du monde
Les débats sur l'utilité des organisations internationales pendant la pandémie de COVID-19 ou la guerre en Ukraine illustrent le poids des attentes qui reposent sur ces institutions, malgré leur affirmation de ne pas intervenir dans le champ politique. Cet ouvrage prend cette revendication au sérieux et étudie la manière dont ces organisations s'efforcent de "dépolitiser le monde". S'appuyant sur divers cas d'étude, de la gestion de la crise environnementale à la réforme du Conseil de sécurité de l'ONU, les autrices analysent de façon précise les pratiques d'expertise, les prétentions à la neutralité et le jeu sur la temporalité des négociations qui mènent à la dépolitisation. Elles mettent au jour trois grandes logiques qui la sous-tendent : le pragmatisme, les stratégies de légitimation et les tactiques d'évitement de la responsabilité. Tout en éclairant la complexité et la crise de légitimité du multilatéralisme contemporain, elles montrent en définitive qu'il est impossible de réduire ces organisations à de simples mécanismes apolitiques établis uniquement pour faciliter la coopération internationale.EN STOCKCOMMANDER9,00 € -
L'écran de l'apocalypse. L'angoisse nucléaire au cinéma
Depuis plus de 75 ans, le cinéma nous met en garde contre les armes nucléaires. Tous ces cauchemars sur pellicule expriment symboliquement la pire angoisse qui hante notre imaginaire collectif : l'anéantissement du monde tel qu'on le connaît. A travers un découpage historique et thématique, cet essai analyse plus de 40 oeuvres cinématographiques en mettant l'accent sur les appréhensions générées par la puissance nucléaire. L'étude se penche donc sur l'évolution des doctrines stratégiques nationales ainsi que sur les perceptions qui en découlent. En se prêtant à une lecture allégorique ou sociologique, ces films jettent un éclairage révélateur sur la place qu'occupe le cinéma dans notre représentation des grands enjeux militaropolitiques depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale.EN STOCKCOMMANDER26,00 € -
L'héroïsme dans les cinémas contemporains. Banalité, hybridité et résistance
Quels sont les visages de l'héroïsme dans le cinéma d'aujourd'hui ? Le superhéros hollywoodien n'a pas dit son dernier mot, mais il vit désormais au sein d'une diversité qui a beaucoup évolué au cours des vingt dernières années, notamment celle des femmes, des communautés noires, migrantes, autochtones et LGBTQIA+. L'ouvrage explore de manière fascinante ces nouvelles figures héroïques dans plusieurs genres cinématographiques et différents pays - les Etats-Unis, la France, l'Iran, la Grande-Bretagne, le Québec et Taiwan.EN STOCKCOMMANDER21,00 € -
Le nouvel âge des extrêmes ? Les démocraties occidentales, la radicalisation et l'extrémisme violent
Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER45,00 €
De la même catégorie
-
Atlas des vins de France
Résumé : Un tour de France des vins en 40 cartes à la fois précises et graphiques, dessinées par la cartographe Léonie Schlosser. Le tout illustré par Mathieu Persan, connu pour ses affiches, couvertures de livres et pochettes d'albums. Côté textes, David Cobbold, écrivain, journaliste et formateur dans l'univers du vin depuis 30 ans, fin connaisseur des terroirs de France. Dans cet atlas, vous trouverez : - Toutes les régions viticoles françaises, les sous-régions et l'ensemble des appellations qui font le vignoble français. - Pour chaque région, une infographie des données essentielles (surface, production, climat, cépages, types de vins) et des mots-clés pour appréhender la viticulture locale en un clin d'oeil - Le plaisir des yeux et du... palais : cet atlas propose également une sélection de vins incontournables pour chacune des régions (500 vins à connaître absolument).EN STOCKCOMMANDER38,70 € -
Le guide Hachette des vins et son Livre de cave. Coffret en 2 volumes, Edition 2026
Une sélection de 8 000 vins, pour tous les goûts et à tous les prix. 35 000 vins dégustés à l'aveugle par des jurys d'experts. Les cuvées retenues ont été notées de 0 à 3 étoiles et décrites pour vous apporter une information complète. 500 coups de coeur attribués à l'aveugle : des vins qui ont particulièrement plu aux jurys. 2 000 bons rapports qualité/prix immédiatement repérables. 5 000 producteurs, leurs coordonnées, les horaires de visite, ainsi que les gîtes et chambres d'hôtes éventuels. Plus de 500 vins bio. Le livre de cave : Vous achetez du vin régulièrement et souhaitez gérer votre cave ? Rien de plus facile grâce à ce livre de bord qui vous permettra de garder en mémoire : l'identité du vin ; le prix et le lieu d'achat ; la date d'apogée prévisionnelle, les quantités conservées et l'emplacement dans votre cave ; le commentaire de dégustation du guide Hachette des vins et le vôtre pour les confronter ; les souvenirs du jour où vous l'avez dégusté et les mets que vous avez savourés.EN STOCKCOMMANDER45,20 € -
L'anti-guide du vin. Apprendre les bases de l'oenologie en s'amusant avec le prof, Bucella, 2e éditi
Résumé : La France est le pays du vin, il fait partie de sa culture. Les libraires débordent ainsi de livres sur le vin. La quasi-totalité d'entre eux donnent des informations classiques sur les méthodes d'élaboration, les cépages, les régions viticoles ou des instructions sur ce qu'il faut (ou ne faut pas) faire, comment le boire, le conserver, en parler... Mais aucun de ces guides ne vous dira si les vins bio sont vraiment meilleurs ou non, si un verre de vin peut améliorer les performances sexuelles, ou s'il faut se fier ou non aux médailles des concours de vin ! En torpillant les idées reçues, cet anti-guide vous fait découvrir le vin d'une façon nouvelle et ludique, à travers des questions que vous n'imaginiez pas pouvoir vous poser un jour.EN STOCKCOMMANDER13,95 € -
La carte des vins de France. Un poster géant informatif et décoratif
Résumé : Un poster informatif, ludique et décoratif réalisé par le célèbre illustrateur français Mathieu Persan Une carte contemporaine pour identifier toutes les grandes régions viticoles françaises, les vins d'appellation d'origine contrôlée, les principaux cépages, les couleurs des vins.EN STOCKCOMMANDER10,06 €
