Oenologie : maîtriser la vinification en rouge

Véron Michel
LULU
27,55 €
Sur commande en 2-4 jours
EAN : 9781471073427

Ce livre est constitué de 35 fiches techniques et pédagogiques, à base de photos et de schémas. Il s'adresse à tous : passionnés d'oenologie, élèves et étudiants en oenologie de tous niveaux, enseignants, OEnologues et vinificateurs. Loin des grands discours, les fiches permettent par leur contenu concret et précis, d'appréhender toutes les finesses de l'élaboration des vins rouges. Michel Véron, OEnologue, Professeur d'oenologie au Lycée Viticole de la Champagne, webmaster du site www.viticulture-oenologie-formation.fr. Livre édité par le Collectif Photo Reims - janvier 2011

Nombre de pages 40
Date de parution 27/10/2025
Poids 100g
Largeur 152mm
Plus d'informations
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EAN 9781471073427
Auteur Véron Michel
Editeur LULU
Largeur 152
Date de parution 20251027
Nombre de pages 40,00 €
Disponibilité Sur commande en 2-4 jours

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