FRUITS SANTE

Quand tu prendras la vie comme un fruit, tu sauras que l'amour en est le suc et la beauté le noyau" écrit François Garagnon. Car le fruit n'est pas mal aimé, bien au contraire. Sylvie Verbois vous en présente 40 qui fortifient le corps, entretiennent l'énergie vitale, réajustent les fonctions métaboliques, facilitent la digestion... Car avec ses sels minéraux, ses vitamines, ses oligo-éléments, le fruit est un harmonisant exceptionnel. De l'abricot qui régénère les tissus cellulaires à l'airelle si utile lorsque s'ouvre la ménopause, de l'ananas désintoxiquant à la canneberge antidiabétique, du cédrat antidépresseur au coing excellent pour le foie, de la fraise bactéricide à la grenade tonicardiaque, de la groseille merveilleuse pour la circulation sanguine aux myrtilles qui stimulent le pancréas, du nèfle cicatrisant des tissus à la papaye efficace contre les maladies du système nerveux central... L'auteur indique également l'effet de chacun de ces quarante fruits, non pas seulement sur la santé, mais également sur la beauté et transmet ses petites recettes personnelles si faciles à réaliser soi-même: lotions, démaquillants, huiles, masques, crèmes, frictions, exfoliants, baumes, sels, laits et pommades. Enfin, elle nous livre quelques stupéfiantes recettes culinaires carpaccio d'abricot et d'orange, sirop d'airelle à la badiane, confiture d'ananas, gelée d'arbouse, cake à "l'argouse", tapioca au cassis et aux épices douces, écorces de citron confites au gingembre, curry de courge, mousse de dattes, gratin de figues, pâtes de fruit au jujube, tartelettes au kiwi, tuiles à la mandarine et sabayon, crème de mangue à la badiane, confiture de mûres à ma façon, purée de myrobolans, flan aux pamplemousses et à l'or, crème safranée à la pêche, blanc manger au tamarin... Un livre au triple contenu: comment améliorer sa santé, amplifier sa beauté, se régaler les papilles avec quarante fruits merveilleux. A conserver pour la vie entière.