ABREGE DE BIOCHIMIE APPLIQUE

Résumé : L'ouvrage (livre + site web) répond aux questions que se posent ceux qui pratiquent concrètement ("à la paillasse" ou autrement) la chimie du vivant. Les deux premières parties présentent sous forme de glossaire les concepts et les termes techniques d'une part, les appareils et instruments utilisés d'autre part. La troisième partie est une véritable banque de recettes pour l'utilisation des réactifs utilisés lors d'analyses. En outre, les annexes de l'ouvrage et le site web associé (en libre accès) complètent ce "couteau suisse" de l'expérimentateur : unités utilisées dans les appareillages, bibliographie, synonymes et acronymes français et anglais des produits chimiques, caractéristiques des corps chimiques utilisés, utilisations courantes et dangerosité... Bien sûr, la couverture a été réalisée pour résister à quelques produits corrosifs... Le public, large, est celui des expérimentateurs en chimie du vivant : les techniciens et ingénieurs de la recherche et de l'entreprise, les étudiants des divers niveaux (BTS, IUT, Licence, Master de biochimie et biotechnologie, thésards), les enseignants, les chercheurs...

Les ouvrages sur le monde végétal abondent, mais il manquait un condensé des innombrables applications et utilisations des plantes par l'homme. Cet ouvrage de référence constitue la somme des connaissances minimales tant morphologiques que physiologiques que tout spécialiste devrait posséder sur le monde végétal. A partir de rappels sur l'anatomie et la physiologie des plantes et tout en veillant à intégrer les développements récents de la biologie végétale, le livre aborde : les nouvelles méthodes de culture et d'obtention de nouvelles espèces ainsi que leurs conséquences agronomiques et leurs applications (nutrition et fertilisation, besoins en eau, rôle des mycorhizes et de la symbiose, multiplication végétative, phytoremédiation, allélopathie...) ; un certain nombre de végétaux cultivés ou récoltés présentant une importance économique et/ou humaine (origines, caractéristiques botaniques, mode de culture, principales maladies et applications dans le domaine nutritionnel, en médecine, en cosmétologie...) ; les plantes aquatiques encore méconnues que sont les macro et les micro-algues. Des encadrés sont proposés afin d'approfondir certains points de détail tandis que de nombreux schémas explicatifs viennent illustrer le texte. L'ouvrage est destiné aux étudiants (DUT, licences professionnelles, Master pro, lycées agricoles — BTA, Bac pro, BTS) ainsi qu'aux enseignants chercheurs.

Jacques Trémolin a réuni ici quarante-cinq de ses meilleures histoires d'animaux. Ses histoires qu'il raconte chaque semaine sur TF 1 dans {les Visiteurs du mercredi} et à {l'Oreille en coin} sur France-Inter. Leur contenu ? Le lion se marie et vit avec sa lionne parce qu'il est horriblement paresseux et qu'un rabatteur lui est nécessaire, s'il veut chasser sans trop se fatiguer. Les fourmis se soûlent en léchant ce que sécrète la chenille de certains papillons. Un étonnant voyage de tout petits chevaux norvégiens, partis sur la glace à une époque où l'Atlantique était gelé, et qui aboutirent aux îles Shetland, ce sont les poneys. Le premier "deuxième bureau" de l'histoire fut créé par les Egyptiens pour empêcher les Grecs de voler leurs chats ; ou comment décrypter le langage mystérieux des chats. La vie sentimentale des oiseaux : le rouge-gorge fait cadeau d'une brindille à sa fiancée et cela signifie qu'il faut penser à faire le nid. Les pigeons de Paris ont un roi et ce roi, un fonctionnaire qui siège à l'Hôtel de Ville, connaît exactement le nombre de ses sujets.

Ces {Nouvelles Histoires d'animaux} ont été, littéralement, exigées par les enfants. Auditeurs de "L'Oreille en coin", téléspectateurs des "Visiteurs du Mercredi", ou lecteurs de {Mes plus belles histoires d'animaux}, ils voulaient en savoir davantage. Ce livre répond à ces demandes. Saviez-vous que la coquille Saint-Jacques navigue à voile et à réaction ? Que la douve du boeuf, pour retrouver son hôte préféré, passe par le foie d'un escargot d'eau et le cerveau d'une fourmi, que l'anguille de nos rivières meurt sans postérité, incapable de retrouver la mer des Sargasses où elle est née ? Il nous fait découvrir la maison de retraite des vieux zèbres, il nous explique pourquoi le calao emmure sa compagne pendant plusieurs semaines, comment le dragon de nos légendes est, probablement, né d'un varan et pourquoi on trouve plus de chats noirs en Angleterre que dans les montagnes d'Auvergne. Actualité aussi : Trémolin révèle comment, lors de la "marée noire" du Torrey Canyon, les macareux de l'île Rouzic périrent, et comment des jeunes arrivèrent à en acclimater de nouveaux, qu'ils étaient allés chercher aux Féroé. Des histoires vraies pour rêver.