Maroc saharien

Suivez Aida et Kenza Tazi dans un voyage au coeur de la convivialité du Maroc. Découvrez des plats authentiques et traditionnels remis au goût du jour par ces deux soeurs à qui l'amour de la cuisine a été transmis de mère en filles depuis trois générations. Focaccia au zaatar, Semoule verte aux herbes et à la pistache, Epaule d'agneau confite aux huit épices, Tajine de homard ou encore Pastilla au lait et à la fleur d'oranger... Retrouvez plus de 60 recettes colorées et savoureuses qui sentent bon l'hospitalité marocaine, entre deux balades dans les souks de Marrakech.

Résumé : La présence des islamistes sur la scène internationale met au jour une question taboue dans le monde musulman : celle du rôle de la virilité. En effet, la virilité y incarne un principe politique essentiel - mais un principe qui ne dit pas son nom. Elle ne renvoie pas seulement au vieux problème des rapports entre les sexes, elle est aussi au fondement du despotisme politique et social qui y sévit de longue date. Elle détermine la nature même des gouvernements, et son enracinement explique pour une large part la crise interminable que subissent les peuples musulmans. Telle est l'hypothèse développée dans ce livre à travers une série de tableaux historiques et contemporains illustrant les débordements et les contradictions des régimes virilistes : de l'anarchie tribale de la période antéislamique jusqu'au rigorisme des wahhabites en Arabie saoudite, en passant par les violences des grands appareils monarchiques d'autrefois, l'aventurisme guerrier et les cruautés de Saddam Hussein, l'autoritarisme du chah puis des mollahs en Iran, le trouble des hommes ordinaires au Maghreb, en butte à la modernisation et à l'oppression. Chaque problème politique renvoie à un type de virilité et à un territoire. Et dans cette traversée des milieux et des siècles apparaissent le Bédouin du désert, les grands conquérants, le maître du sérail chez les Ottomans, le dictateur moderniste et l'islamiste dans ses variations révolutionnaires ou conservatrices. Mais l'auteure examine aussi l'homme de la Cité idéale des théologiens et des philosophes arabes, lesquels ont combattu, à l'âge classique (VIIe - XVe siècle), ces excès et les divisions qui en résultent. Nadia Tazi lève nombre de malentendus sur le rapport des hommes à l'autre - à "l'Occident" en bloc, à la femme, ou à l'homosexuel - et renouvelle l'analyse de thèmes décisifs comme le voile, la souveraineté, le culte du chef, la lutte pour la reconnaissance et la guerre.

Comment un brillant intellectuel algérien, Abdelaziz Zenagui, qui faisait partie de l'intelligentsia française parisienne au début du XXe siècle, a-t-il disparu dans la plus grande solitude et la pauvreté ? Le livre relate l'itinéraire précurseur et le parcours hors du commun d'un homme qui, embrassant d'une seule pensée le Nord et le Sud, avait eu trop tôt l'intuition de ce que pourrait apporter un jour une grande entente méditerranéenne.

Pour rien au monde, Driss Bennouna ne céderait son jardin où il impose à tous ses proches de savourer à l'aube le premier repas. Il a su résister aux convoitises des lotisseurs. Parviendra-t-il à chasser les trafiquants de kif qui font de son domaine leur sanctuaire ? Pourra-t-il déjouer les ruses de Messeouda, la femme du jardinier, dont l'ambition est sans limites et sans scrupules ? Quant au propriétaire du jardin mitoyen, le mystérieux " Suisse ", sera-t-il un ennemi ou un allié ? Le Jardin andalou apparaît comme un vaste théâtre où une multitude de personnages truculents, ridicules ou attachants, jouent leur rôle tour à tour dans un grand jeu de dupe sur fond de superstitions populaires.