Les miracles du rangement

Résumé : Etudier la physiologie humaine, c'est découvrir comment fonctionne notre corps et comprendre de quelles façons les maladies menacent son intégrité : un sujet passionnant mais difficile à traiter, tant il est réfractaire au morcellement. En effet, un être vivant n'est pas la juxtaposition d'organes effectuant des fonctions indépendantes mais la résultante d'innombrables interactions entre tous les éléments qui le composent. C'est la raison pour laquelle l'ouvrage que vous avez entre les mains est plébiscité par les physiologistes du monde entier : la physiologie y est présentée de façon réellement "intégrée" . Ainsi, chaque élément cellulaire, chaque tissu et chaque organe est replacé dans un contexte plus général, et chaque fonction est mise en perspective dans l'organisme entier. Férue de pédagogie, l'auteur s'est aussi attachée à faciliter la compréhension et la mémorisation des notions en : - multipliant les exemples frappants tirés de la vie quotidienne ou de maladies courantes ; - émaillant son texte de synthèses éclairantes ; - proposant de nombreux exercices d'auto-évaluation qui permettent à l'étudiant de contrôler au fur et à mesure ses acquis. Soutenu par une iconographie somptueuse, Physiologie humaine, une approche intégrée est un ouvrage particulièrement clair, complet et très à jour, faisant référence aux dernières avancées du domaine. Il se situe résolument dans l'ère post-génomique, où l'on revient à l'étude synthétique de l'organisme entier après en avoir étudié, à l'échelle moléculaire, les innombrables détails. La traduction a été assurée par une équipe de spécialistes afin de garantir une adéquation optimale de la terminologie avec les exigences de l'enseignement francophone. Physiologie humaine, une approche intégrée constitue un manuel de cours d'initiation et l'approfondissement parfaitement adapté pour accompagner l'étudiant tout au long de son cursus.

Qu'est-ce que les oeufs, la farine et le lait ont en commun ? Ils constituent la base des crèpes, bien sûr, mais ils partagent également une fonction évolutive : les oeufs, les graines (dont nous tirons la farine par broyage), et le lait ont tous, à l'origine, la même fonction, celle d'alimenter leur progéniture. Réfléchissez à la genèse de votre petit déjeuner, déjeuner ou dîner, et vous réaliserez bientôt que tout ce que nous mangeons et buvons a une histoire évolutive. Dans " un diner avec Darwin ", Jonathan Silvertown vous convie à un repas multiculturel de la gastronomie évolutionniste et une visite alléchante du goût humain, qui vous fera comprendre les origines de nos régimes, et redécouvrir les aliments, des épices aux spiritueux, au centre de notre alimentation depuis des millénaires.

Les oeufs. la farine et le lait ont un point en commun, mais lequel ? En plus d'être les trois ingrédients de nos tripes, chacun d'eux a évolué durant des millions d'années pour assurer la survie de son espèce. Il ne s'agit pas de cas isolés. Nos petits-déjeuners, nos listes de courses et nos recettes. tous ont une riche histoire à raconter. une histoire qui est en partie la nôtre, celle de nos origines et de notre évolution. Jonathan Silvertown nous entraîne au fil des pages dans un délicieux récit, concoction de co-évolution et de cuisine, de microbiomes intestinaux et d'herbes aromatiques, de poules et d'oeufs, de soupes, de coquillages et d'épices. Il déroule l'épopée alimentaire de l'être humain, des premiers âges à nos jours. Comme un vrai chef, a passe au crible les interactions entre nos sens et nos aliments, saupoudrant le menu de croustillantes anecdotes : maladies intestinales de Charles Darwin, anatomie de nos papilles ou implication du pain dans la construction des pyramides d'Egypte. Un voyage passionnant à travers le temps, le monde et les repas qui nous unissent. Vous ne regarderez plus jamais votre assiette de la même manière.

La revue Feuilleton se décline en poche en regroupant par thématique les reportages parus. Un format différent, une identité graphique de couverture dans la lignée de la revue. Pour ce cinquième poche, une anthologie de reportages autour de la musique. Des enquêtes usant des techniques narratives de la fiction. De John Cage et ses 4 minutes 33 secondes de silence aux hymnes d'un club de football, standard du rock, des derniers jours du chanteur Gil Scott-Heron à la tournée bling bling des rappeurs Kanye West et Jay-Z, d'un disquaire à Montparnasse aux tréfonds de l'histoire de la folk, de Justin Timberlake pape de la pop culture aux diamantaires du hip-hop, voici une plongée dans l'histoire musicale. "Je tiens mon scoop : nous sommes à la veille des Grammys et Justin Timberlake a un rhume. Ses gardes du corps me lancent un regard noir, l'air de dire que je ne perds rien pour attendre. La musique reprend sur un rythme pop funk brésilien. Ce soir, on va tout donner ! s'exclame la star pour tester la qualité du son sous le haut plafond de l'arène. La batterie résonne. Tchac ! Tchac ! Tchac ! Le morceau semble tout droit sorti de la musique d'ascenseur qu'on entend dans les hôtels et casinos de Las Vegas. JT a l'aisance d'un danseur confirmé. Il ralentit pour moduler sa voix, puis accélère, démontrant son sens unique du rythme. Le titre s'achève, et deux doublures lisent sur un prompteur derrière moi : Encore un moment inoubliable aux Grammys... avec (un acteur quelconque)."