Mes recettes corses

Présentation de l'éditeur Le châtaignier est un ouvrage très complet qui vous permettre de tout connaître de cet arbre fruitier : sa culture, son histoire, son interaction avec l'évolution de nos sociétés, la façon dont on recueille et cuisine ses fruits... Rien n'est oublié. L'auteur, illustrant son propos de multiples citations et extraits de chansons, de poèmes et de documents divers nous offre en effet un vaste panorama de tout ce qu'il y a à savoir sur ce qu'elle appelle " l'archaïque arbre nourricier, majestueux et vénérable ". Car, dit-elle, " la valorisation patrimoniale " dont le châtaignier bénéficie actuellement suscite " un vif intérêt touristique et ethnologique pour les paysages de châtaigneraie ". Longtemps méconnu ou méprisé, le châtaignier a donc regagné ses lettres de noblesse et ne quittera pas de sitôt nos paysages hexagonaux...

En 1529, dix ans après la prise de la ville de Mexico par les conquistadors, la paix qui fut instaurée favorisa largement l'annonce de l'Évangile. Cette Bonne Nouvelle se répandit rapidement parce que les missionnaires soutenaient les indigènes et les défendaient contre la cupidité des conquistadors, réclamant pour eux la justice et un traitement décent. C'est ainsi que commencèrent à se développer la foi et la connaissance du vrai Dieu. C'est à l'un de ces indigènes fraîchement converti que va se manifester la Vierge Marie. Voici l'histoire merveilleuse de l'Indien Juan Diego et de l'extraordinaire apparition de Notre-Dame de Guadalupe.

Il est certain qu'un seul meurtre en provoquera des centaines d'autres si l'on n'a pas renié jusqu'au tréfonds l'idéologie qui l'a produit. " C'est à cela qu'Alice Ricciardi von Platen s'emploie dans cet ouvrage aussi terrible que nécessaire. En 1946, l'Ordre des médecins demanda au professeur Mitscherlich de présider une commission médicale chargée d'observer et de rendre compte du procès de médecins instruit par le tribunal militaire américain de Nuremberg. Les prévenus étaient des médecins des camps de concentration accusés d'avoir pratiqué certaines expérimentations sur les prisonniers, ainsi que des médecins et des fonctionnaires impliqués dans le programme d'euthanasie que Hitler avait lancé pour exterminer les malades mentaux. Quand la commission publia son effrayant rapport, l'Allemagne détruite et affamée n'était pas disposée à en prendre connaissance et l'Ordre des médecins ne désirait pas que la population fût informée de l'activité de si nombreux médecins aux postes de commandement des lieux d'extermination. Publié en 1948 en Allemagne (aussitôt oublié, il devra attendre sa réédition en 1993 pour connaître un important succès), ce livre constitue la première tentative de description des crimes commis par les nazis dans le champ médical et plus particulièrement dans celui de la psychiatrie. Il vise à mettre en lumière les racines historiques de ces crimes et la façon dont ils ont été concrètement organisés. Retrouver les motivations théoriques qui amenèrent au meurtre de 70 000 malades mentaux dans l'Allemagne nazie et comprendre comment les principes idéologiques du IIIe Reich prirent consistance dans le monde de la psychiatrie, tel est l'objectif de cet ouvrage qui éclaire singulièrement les débats éthiques d'aujourd'hui (stérilisation des malades mentaux, arrêt Perruche...).