Guide pratique de l'alimentation de la vache laitière

Comment améliorer qualitativement et quantitativement la production des vaches laitières grâce à la maîtrise de leur alimentation ? Cet ouvrage de référence présente toutes les données nécessaires aux éleveurs et à ceux qui les aident dans leur pratique quotidienne, notamment les vétérinaires : les bases technico-économiques de l'alimentation de la vache laitière, mode de digestion et conséquence (données essentielles d'anatomophysiologie), conduite du rationnement, qualité et santé, aliments diététiques et suppléments nutritionnels, prévention des intoxications, en annexes : tables de composition alimentaire de l'INRA. La cinquième édition, indépendamment de la mise à jour, s'enrichit d'éléments concernant les aspects pratiques du rationnement et les nouvelles recommandations de l'INRA (2018) pour l'énergie, les protéines, le calcium et le phosphore absorbables.

La pesanteur et la grâce. « Le trou était au bout de l?allée du garage de Tal Walker. Une couche degoudron le recouvre aujourd?hui. Mais voilà douze étés, Tal est descendu à l?intérieur et n?estjamais remonté. Des semaines plus tard, ma mère me prenait encore dans ses bras sans raison, meserrait de toutes ses forces chaque fois que je quittais la maison, et dans la soirée, avant que j?ailleme coucher, elle fourrait les doigts dans mes cheveux en brosse en murmurant mon prénom ». Endix nouvelles, l?écriture délicate et pure d?Andrew Porter évoque un amour de jeunesse, l?implosiond?une famille ou la mort d?un ami, dans la grande tradition des nouvellistes américains commeRaymond Carver et John Cheever. Très remarqué à sa sortie, ce premier recueil a reçu de nombreux prix, dont le prestigieux Flannery O?Connor Award.

Extrait Depuis son divorce, Elson a pris l'habitude de s'arrêter au Brunswick Hôtel pour boire un verre après le travail. Il aime bien le Brunswick, parce que c'est l'un des hôtels les plus récents de la ville et qu'il sait qu'aucune de ses connaissances n'ira jamais le chercher là. Il aime cette impression d'anonymat, lorsqu'il est assis seul au bar du deuxième étage, près de la fenêtre, et contemple les immeubles de bureaux à l'architecture futuriste de l'autre côté de la rue, leurs élégantes surfaces vitrées, conscient que derrière tout ce verre, des hommes et des femmes en costume ou en tailleur impeccablement repassé ferment sans doute leur serviette et leur attaché-case en prévision d'un dîner ou d'un apéritif. Il aime les imaginer quittant leur bureau, les regarder franchir la porte et monter dans leur voiture. Il y a quelque chose d'étrangement apaisant dans tout cela, dans cette observation routinière, quotidienne, de la ville qui se vide, se tait et s'assombrit. Ce soir le bar est désert, à l'exception de quelques hommes d'affaires de passage, seuls devant leur verre, et derrière la vitre la ville paraît calme, une petite pluie fine tombe, une bruine d'hiver plutôt atypique pour Houston à cette période de l'année. Dans une heure il retrouvera Lorna Estrada, la femme qu'il fréquente depuis six mois, rencontrée lors d'un barbecue chez son ami Dave Millhauser, juste après que son épouse l'a quitté. Lorna a vingt-sept ans, elle est beaucoup plus jeune que lui et pourtant d'une maturité surprenante pour son âge. Tantôt il se dit que c'est à cause de son éducation philippine, de la sévérité de ses parents, tantôt que cela vient du fait qu'elle est arrivée aux États-Unis toute petite, a vu de ses yeux combien le monde pouvait se montrer cruel envers un adulte ne parlant pas anglais, surtout dans une ville comme Houston. Fille unique, la première de sa famille à décrocher un diplôme, elle est conservatrice au musée des Beaux-Arts et partage avec Elson un intérêt aussi fervent qu'inattendu pour l'architecture minimaliste. Qu'Elson soit lui-même architecte a sans doute joué un rôle dans leur attirance mutuelle, il était ainsi plus facile de parler des réalisations de Claudio Silvestrin, Vincent Van Duysen ou Souto de Moura, mais maintenant, songe-t-il, que reste-t-il de cette attirance ? Quelques heures de vacuité en fin de journée. Deux ou trois verres, un film peut-être. Le sexe surtout. Encore que ce soit également devenu une habitude. Au début de leur relation - s'il s'agit bien de cela -, ils allaient chez les amis de Lorna. Assis en cercle, passablement éméchés, ils discutaient de l'état de la planète ou du monde de l'an, comme du temps où il était étudiant, et bien que la plupart d'entre eux soient plus jeunes que lui, au point que certains auraient pu être ses enfants, il y prenait plaisir. Il aimait observer la flamme vacillante des bougies, les ombres qui dansaient sur les murs. Il aimait écouter les conversations à distance, avec un vague sentiment d'amusement, voire de jalousie. Depuis quand n'avait-il pas partagé ce genre de convictions, après tout ? Il avait même fini par se remettre à fumer, se joignant au petit groupe qui sortait griller une cigarette après le dîner. Et, sous l'éclairage de la terrasse ou dans la pénombre du jardin, il échangeait un regard avec Lorna, lui souriait, et elle répondait toujours à son sourire.

Résumé : Si l'héritage des Lumières et de ses vertus - la raison, la logique, la science, les faits avérés - a fait son temps, comment et pourquoi cela s'est-il produit ? La mort de David Bowie en janvier 2016 a été le mauvais début d'une année qui n'a fait qu'empirer : la guerre en Syrie, le virus Zika, les attaques terroristes à Bruxelles et à Nice, le vote sur le Brexit et l'élection de Donald Trump. Les revues de fin d'année ont déclaré 2016 " la pire année de tous les temps ". Après quatre années encore plus troublantes, la question de notre apocalypse s'était transformée en un cliché éculé des médias sociaux. Mais lorsque la COVID-19 a frappé, le journaliste et professeur de politique publique Andrew Potter a commencé à se demander : et si " la fin de l'histoire " n'était pas un grand événement apocalyptique, mais plutôt une longue série de plus petits cataclysmes ? Dans Déclin, Andrew Potter examine les problèmes actuels et l'avenir probable de la civilisation occidentale (divulgâcheur : celui-ci n'est pas génial) : stagnation économique et ralentissement de l'innovation scientifique ; baisse des taux de natalité et dégradation de l'environnement ; effets dévastateurs de la nostalgie culturelle et ravages causés par les médias sociaux sur le discours public ; échecs patents des gouvernements occidentaux dans leurs réponses à la pandémie de COVID-19. Si l'héritage des Lumières et de ses vertus - la raison, la logique, la science, les faits - a fait son temps, comment et pourquoi cela s'est-il produit ? Et vers quoi nous dirigeons-nous ?