Alimentation, environnement et santé. Pour un droit à l'alimentation

Plet Françoise ; Blue Alain
ELLIPSES
29,00 €
Sur commande
EAN : 9782729855635

L'actualité montre chaque jour les difficultés grandissantes des populations à se nourrir, notamment dans les pays en développement. Josué de Castro, médecin, géographe et sociologue brésilien, touché par la situation dans son pays, a très tôt mis en évidence une véritable géopolitique de la faim intégrant la préoccupation environnementale, et tenté de faire adopter un droit universel à l'alimentation. Une équipe multidisciplinaire apporte ici un éclairage complet sur cette question ; géographes, juristes, économistes, chercheurs et professionnels se sont penchés sur la question complexe de la malnutrition et des politiques alimentaires, et offrent les clés de lecture indispensables grâce à des exemples pris dans le monde entier. Les étudiants ou les professionnels des institutions internationales, et plus largement un public intéressé, trouveront dans cet ouvrage tous les éléments pour aborder une problématique au coeur des enjeux du monde d'aujourd'hui.

Nombre de pages 287
Date de parution 13/10/2010
Poids 470g
Largeur 165mm
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EAN 9782729855635
Titre Alimentation, environnement et santé. Pour un droit à l'alimentation
Auteur Plet Françoise ; Blue Alain
Editeur ELLIPSES
Largeur 165
Poids 470
Date de parution 20101013
Nombre de pages 287,00 €

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