Tour du monde des plus beaux villages

La gastronomie est un tapis volant sur lequel nous pouvons monter pour effectuer un merveilleux voyage dans les cultures des cinq continents. Pour comprendre l'histoire, l'économie et le caractère d'un peuple, il n'est nulle meilleure façon que d'entrer dans les cuisines des restaurants locaux ou dans les garde-manger des habitations: c'est là que nous rencontrerons le véritable "génie du lieu" mais, surtout, que nous comprendrons que les saveurs voyagent, traversent des frontières, se mélangent et se renouvellent, faisant ainsi de notre planète un village global. Dans cet ouvrage, nous vous proposons un choix de recettes répertoriées par continents; chacune d'elle représente au mieux son pays d'origine, mais il sera également facile de la retrouver ailleurs, car de l'époque de Marco Polo jusqu'à la cuisine fusion, en passant par la période coloniale, le "vent des saveurs" ne s'est jamais arrêté. Du Gefilte Fisch, une recette originaire de l'Europe centrale qui s'est bien implantée au Moyen-Orient, aux raviolis à la vapeur, que les cuisiniers chinois ont répandu dans le monde entier, de l'empanada farci, décrit ici dans sa version colombienne mais présent dans toute l'Amérique Latine, au couscous et ses mille variantes, de la pizza au filet de kangourou, ces pages vous permettront d'humer, de savourer et de vouloir découvrir les épices les plus exotiques et les mariages les plus improbables, au travers d'anecdotes et de curiosités sur les ingrédients et les préparations. Toutes ces spécialités sont évidemment accompagnées de leurs recettes détaillées, qui vous permettront de reproduire, chez vous, un petit morceau de monde.

Passionné d'histoire, George R.R. Martin a parsemé Le Trône de Fer de références à notre monde, créant une saga culte aux contours familiers. Del guerre des Deux-Roses (1455-1485) à la guerre des Cinq Rois, de l'Anarchie anglaise (1135-1153) à la Danse des Dragons, de la guerre de Cent Ans (1337-1453) aux rébellions Feunoyr, en nous contant ses conflits inventés, George R.R. Martin nous entraîne dans les couloirs de l'histoire. Si le Moyen Age est au coeur de son imaginaire, il est loin de s'y limiter : Préhistoire, Antiquité, Renaissance ou période des "grandes découvertes" nourrissent également son inspiration. Comment George R.R. Martin s'inspire-t-il de l'histoire ? Quelles sont ses sources ? A partir de quelles figures historiques a-t-il modelé Jon Snow, Daenerys Targaryen, Tyrion Lannister ? Comment utilise-t-il l'histoire pour renforcer ses intrigues ? Les réponses à ces questions et à bien d'autres sont dans cet ouvrage, incontournable pour décrypter Le Trône de Fer, les livres dérivés de cette saga, et les séries télévisées (Game of Thrones, House of the Dragon) qui en sont tirées.

Arriver au cinéma en retard, la séance commencée, la noirceur déjà totale, les images déjà déchaînées sur l'écran, et juste des apparitions (des formes, des corps, des mouvements, des visages, des sons) qui attirent l'attention... Les films enchaînent une relation sensorielle avec les spectateurs faite de petites agressions, de fragments spectaculaires. Si le cinéma narratif relègue en général le spectateur à une position sécurisante d'observateur-voyeur, au contraire, le cinéma des attractions interpelle directement le spectateur, destinataire privilégié du plaisir du spectacle, stimulant ses sens et ses émotions. Le cinéma est une machine à voir. Dès sa naissance il a généré une nouvelle manière stupéfiante de voir: c'est ainsi que les premiers théoriciens du cinéma ont commencé à en parler. Dans ce livre, des moments de la théorie classique (le montage des attractions chez Eisenstein) se trouveront côte à côte avec des exemples d'images contemporaines. Ainsi, au fil des pages, nous traiterons du concept d'attraction, d'un cinéma où fiction et documentaire se croisent (les films de Werner Herzog), de l'univers du numérique où les images de synthèse infiltrent les prises de vue réelles et de nouvelles formes audiovisuelles où le cinéma entre dans l'espace du musée.

Allumée, instructive, indomptable a été la télévision à ses premières années. Ce volume permet de découvrir des moments clés de l'histoire de ce média de masse. Entre Europe et Amériques, les chapitres de ce livre reconstruisent des récits documentés qui sont d'autant plus précieux à connaître aujourd'hui, alors que les possibilités de production et de diffusion de la télé sur le Web décloisonnent tous confins. Une télévision allumée, se concentrant sur cette période durant laquelle le noir et blanc et le tube cathodique étaient monnaie courante, surprendra le lecteur, ou rallumera une certaine nostalgie, en dessinant les contours d'une télévision qui réinventait l'histoire des arts, ficelait une nouvelle pédagogie et ? histoire souterraine et moins connue ? construisait une résistance utopique au conformisme social et médiatique.