Thermodynamique statistique et mouvement brownien. Une introduction

La thermodynamique traditionnelle a longtemps été l'objet d'un enseignement un peu formel : le concept d'entropie était efficace, mais passablement mystérieux ! Ce livre, issu d'un cours de maîtrise de 1968, veut l'asseoir d'emblée sur son contexte statistique sous-jacent : l'entropie, mesure du désordre, devient la pierre angulaire de la thermodynamique " statistique " sur laquelle tout est construit. Ce projet, ambitieux pour l'époque, donne un éclairage concret des concepts thermodynamiques et permet des applications beaucoup plus transparentes. La première partie reproduit le " poly Nozières ", largement utilisé, mais jamais publié. La seconde partie, tirée de cours ultérieurs, élargit le champ de la thermodynamique à la chimie et à l'électrochimie. L'entropie est un concept " moyen " qui ignore l'autre volet de la physique statistique : les fluctuations ! Les deux sont complémentaires, et les séparer n'a guère de sens. La troisième partie, tirée d'un enseignement à l'Université de Grenoble, est une introduction au mouvement brownien et à ses conséquences (diffusion, désorption, etc.). Elle ne fait qu'effleurer un monde très riche, en dégageant les concepts essentiels sur quelques exemples. Cet ouvrage ne prétend pas être exhaustif : son ambition est de fournir des bases solides, dans un langage simple et concis.