Sciences appliquées à la Nutrition et aux Equipements CAP Métiers de la bouche, de l'hôtellerie, de

Name: Sciences appliquées à la Nutrition et aux Equipements CAP Métiers de la bouche, de l'hôtellerie, de
Brand: DELAGRAVE
SKU: 9782713527630
Price: 21.5 EUR
Availability: OutOfStock

Morançais Sylvie ; Bruyère M

DELAGRAVE

Cet ouvrage permet à l'élève d'accéder aux documents à annoter ou à compléter. La structure des chapitres suit une démarche pédagogique inductive qui place l'élève dans des situations concrètes et le projette au coeur de son métier. Cet ouvrage détaille les constituants biochimiques des aliments, la nutrition, et la qualité alimentaire.

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EAN

9782713527630

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EAN	9782713527630
Titre	Sciences appliquées à la Nutrition et aux Equipements CAP Métiers de la bouche, de l'hôtellerie, de
Auteur	Morançais Sylvie ; Bruyère M
Editeur	DELAGRAVE
Largeur	211mm
Poids	412gr
Date de parution	01/06/2006
Nombre de pages	166
Emprunter ce livre	Vente uniquement