Produire et vendre le cidre. 2e édition

Moinet François
FRANCE AGRICOLE
43,75 €
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EAN : 9782855574028

Tous ceux qui ont essayé de faire leur cidre, professionnels ou amateurs, savent que l'affaire est délicate. Au verger comme au chai, un certain nombre de règles conditionne la réussite. L'auteur vous donne de précieux conseils en s'appuyant sur une grande expérience des techniques cidricoles nécessaires à l'élaboration des différentes productions : de cidres fermiers de qualité d'excellents jus de pommes mais aussi de poirés, de Pommeaux, d'eaux-de-vie ou de Calvados Vous trouverez des chiffres et des informations utiles pour concevoir votre propre atelier de production cidricole. Cet ouvrage vous aidera également à envisager la vente de votre production : la réglementation, la fiscalité et les techniques de commercialisation vous donneront les clés essentielles pour réussir votre projet.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 273
Date de parution 26/08/2015
Poids 640g
Largeur 165mm
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EAN 9782855574028
Titre Produire et vendre le cidre. 2e édition
Auteur Moinet François
Editeur FRANCE AGRICOLE
Largeur 165
Poids 640
Date de parution 20150826
Nombre de pages 273,00 €

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