François-Antoine Chevrier (1721-1762). Aventurier libertin et contestataire

Le repas gastronomique des Français est inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité depuis 2010. Pourtant, son rayonnement international commence dès le XVIIe siècle, lorsque les repas aristocratiques et royaux gagnent en raffinement. Il s'agit alors d'un véritable processus culturel touchant l'histoire, la littérature et les arts.Sous l'Ancien Régime, l'art culinaire devient un élément constitutif de la culture française, voire européenne, tout en demeurant une pratique populaire. Le modèle français s'impose grâce à la diffusion des premiers recueils de recettes, du Moyen Âge au siècle des Lumières.Au XVIIIe siècle, les mets deviennent de véritables marqueurs sociaux, notamment pour la noblesse, et l'ensemble de la société se passionne pour les questions culinaires. Les écrivains ne restent pas indifférents à ces plaisirs : les encyclopédistes recherchent un équilibre entre corps et esprit à travers le goût, tandis que les romanciers liber tins soulignent le lien étroit entre gastronomie et sensualité.

La comptabilité générale est un élément essentiel du système d'information de l'entreprise. Elle est constituée d'un ensemble de techniques et de procédures dont la bonne maîtrise nécessite un entraînement soutenu et régulier, ainsi que la connaissance approfondie des règles et principes issus du Plan comptable général. Cet ouvrage propose dans ce but: - des QCM permettant une autoévaluation des connaissances; - des rappels de cours qui synthétisent les règles et principes à connaître; - des exercices accompagnés de corrigés très détaillés. Grâce à la progressivité des exercices et à la précision des rappels de cours et des corrigés, cet ouvrage est tout à fait adapté aux étudiants débutants et grands débutants.

Une boîte à outils pour mieux coopérer, réfléchir autrement et agir ensemble Alors que les performances de l'intelligence artificielle, de l'automatisation et de la robotique ne cessent de fortement progresser, notre avenir sera celui de la collaboration et de l'intelligence collective. Comment co-construire la vision d'un projet et un plan d'action ? Comment avoir des idées nouvelles ? Comment prioriser et décider en équipe ? Comment faire circuler et réguler la parole d'un groupe ? Comment mettre en oeuvre la philosophie agile ou encore celle du design thinking ? Vous trouverez dans cet ouvrage : les dés qui permettent l'émergence de l'intelligence collective, et les conditions et ingrédients à réunir ; les 12 règles d'or de la facilitation, pour favoriser les dynamiques de coopération, de concertation et de performance collective ; 121 outils prêts à l'emploi : jeux et techniques d'animation ; des déroulés types pour vous permettre de construire vos réunions, ateliers, séminaires et autres workshops.

George de Mestral, ingénieur de formation, part en ce début d'après-midi pour une chasse à pied dans les bois proches de sa demeure, accompagné de son chien. De retour chez lui après une chasse infructueuse, il constate avec désagrément que de nombreuses petites graines de bardane se sont fixées à son pull-over, à son pantalon en velours et au pelage de son chien. S'appliquant à les enlever, il s'étonne du pouvoir "collant" de ces petites boules qui semblent s'accrocher avec force. [..] A ce moment, George de Mestral ne le sait pas encore, mais sa curiosité, transformée en innovation. va révolutionner l'univers de la fixation, de fa fermeture et des vêtements. Il va vendre des millions de métres de Velcro à travers le monde". Cet ouvrage s'adresse à tous ceux qui aspirent à innover, étudiants, porteurs de projet, managers, entrepreneurs, chefs d'entreprise, créateurs, inventeurs, artistes, citoyens... A travers le récit de 21 épisodes de l'épopée humaine, découvrez et appropriez-vous ces principes, ces habitudes créatives et ces jeux d'innovation qui vont vous permettre de devenir les innovateurs d'aujourd'hui et de demain.