Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour le traitement dié
Menard Cédric
BOOKS ON DEMAND
Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec mon insuffisance cardiaque ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter avec votre cardiopathie. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante : positif, neutre, plus ou moins déconseillé, fortement déconseillé et enfin très vivement déconseillé voire interdit. Une référence dans le domaine de la diététique ! Insuffisance cardiaque non soumise au régime sans sel.
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EAN
9782322234158
Caractéristiques
EAN | 9782322234158 |
---|---|
Titre | Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour le traitement dié |
Auteur | Menard Cédric |
Editeur | BOOKS ON DEMAND |
Largeur | 148mm |
Poids | 460gr |
Date de parution | 07/06/2020 |
Nombre de pages | 316 |
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