La filière porcine en France. Le porc français a-t-il un avenir ?

Name: La filière porcine en France. Le porc français a-t-il un avenir ?
Brand: L'HARMATTAN
SKU: 9782343006345
Price: 25 EUR
Availability: InStock

Marzio Antoine

L'HARMATTAN

Consommerons-nous encore du porc français dans dix ans ? Et de quelle qualité ? Après une visite détaillée de la filière, ce livre analyse la question environnementale, du bien-être animal, des surconsommations vétérinaires, de l'hyperconcentration des élevages en Bretagne, et propose des solutions axées sur le redéploiement géographique, la diversification des races de porcs et des techniques d'élevage et la montée en gamme.

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9782343006345

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EAN	9782343006345
Titre	La filière porcine en France. Le porc français a-t-il un avenir ?
Auteur	Marzio Antoine
Editeur	L'HARMATTAN
Largeur	135mm
Poids	290gr
Date de parution	27/05/2013
Nombre de pages	226
Emprunter ce livre	Vente uniquement