Du boeuf et des patates

Résumé :


"Les garçons, ça veut toujours manger la même chose : du boeuf et des patates !", déclare Florence Foresti dans son célèbre sketch. En voici la traduction en 200 recettes ! Ce livre de cuisine monomaniaque va droit au but en 3 chapitres : Du boeuf : entrecôte émincé à l'ail frit, brochette de bavette à l'oignon rouge, filet de boeuf pané à l'estragon frais, tournedos aux champignons sauvages. Des patates : pommes Darphin, pommes duchesse, pommes en robe des champs, pommes Macaire, aligot, écrasé de pomme de terre aux herbes potagères.
Du boeuf et des patates : hachis Parmentier, tourte de boeuf à la pomme de terre, feuilleté roulé au boeuf et pomme de terre, tajine de boeuf et pomme de terre aux citrons confits, grosse pomme de terre à la peau et sauce bolognaise. Une approche décalée et teintée d'humour pour proposer, aux hommes, aux vrais, ce qu'ils réclament depuis la nuit des temps.