Obésité : aspects fondamentaux et physiopathologiques

L'obésité correspond à une inflation des réserves lipidiques stockées sous forme de triglycérides dans le tissu adipeux. La masse grasse représente 10 à 15% du poids corporel chez l'homme et 20 à 25% chez la femme jeune. Sa mesure en clinique étant très difficile, c'est à l'indice de masse corporelle que l'on recourt pour définir l'obésité. L'obésité est un important facteur de risque cardiovasculaire qui expose à de nombreuses complications, tant métaboliques que mécaniques. Elle constitue de nos jours un réel problème de santé publique. Son traitement repose avant tout sur les mesures hygiéno-diététiques. La place des médicaments y est marginale. En revanche, la chirurgie bariatrique donne des résultats intéressants dans le traitement radical des obésités morbides...