Clément

L'histoire urbaine de Jérusalem aux XIXe et XXe siècles, ensevelie sous les mémoires concurrentes, a fini par s'effacer derrière les conflits symboliques et nationalistes. Pour rompre avec une vision étroitement communautariste et géostratégique de la Ville sainte, pour en faire rejaillir la dimension profane et quotidienne sans perdre de vue l'agencement de ses territoires, de ses monuments, de son relief et de ses citadins, Vincent Lemire a choisi de faire l'histoire de la ville au prisme de la question de l'eau. Perchée à plus de 700 mètres d'altitude, Jérusalem manque cruellement d'eau potable, surtout entre les années 1840, moment du décollage démographique, et l'inauguration en 1936 de la monumentale canalisation de Ras el-Aïn. La "soif de Jérusalem" devient dès lors un enjeu majeur de l'action publique, qu'elle soit portée par les autorités civiles et religieuses de la ville ou par les puissances internationales qui s'en disputent le contrôle. L'histoire de cette longue quête hydraulique, dominée tour à tour par les archéologues et les philanthropes occidentaux, puis par les autorités impériales ottomanes et les édiles municipaux et enfin par les porte-drapeaux du projet sioniste et du nationalisme palestinien, s'appuie sur l'analyse de sources très diverses et largement inédites: archives de la municipalité ottomane et mandataire de Jérusalem, archives de l'administration des waqf, archives impériales d'Istanbul, archives consulaires et diplomatiques de Londres, Nantes et Paris, archives du mouvement sioniste à Jérusalem, collections privées. Cette étude pionnière montre que la question hydraulique est un passionnant observatoire pour l'histoire urbaine et dessine les contours d'une nouvelle méthode historique, l'hydrohistoire, particulièrement efficace pour comprendre des lieux saturés de sens comme la ville de Jérusalem.

Des gâteaux à couper le souf ? e, pour de véritables moments magiques ! Anniversaire, mariage, baby shower, fête entre amis... Toutes les occasions sont bonnes pour créer d'époustouflantes pâtisseries qui émerveilleront vos proches ! Grâce à des techniques simples et efficaces, Jasmine Lemire nous guide pas à pas dans la réalisation d'incroyables gâteaux de fête : layer cakes, gâteaux à étages, bento cakes, drip cakes, floral cakes, rainbow cake, number cake et bien d'autres encore. A découvrir dans ce livre : Le B. A. -BA et des recettes de base à réutiliser pour une multitude de gâteaux. Des recettes inédites et bluffantes, dignes des plus grands pâtissiers ! Des pas à pas illustrés, pour vous guider dans le montage de vos gâteaux et la décoration. De nombreuses astuces pratiques et des outils qui vous faciliteront la vie. Idéal pour les débutants ! Passionnée et créative, Yasmine Lemire a conquis plus de 1, 7 million d'abonnés sur TikTok et 600 000 sur Instagram, où elle partage son amour pour la pâtisserie et ses conseils d'experte. Maman, entrepreneuse et cake designer, elle est déterminée à vous transmettre ses secrets pour que vous puissiez, à votre tour, faire briller vos talents pâtissiers !