Les vins de Bordeaux

Depuis longtemps spécialiste du vin, de son histoire et de sa géographie, Antoine Lebègue collabore depuis les origines à la « Bibliothèque du Vin Hachette », et notamment, au Guide Hachette des vins. Parmi les ouvrages auxquels il a contribué, il faut encore citer l?Atlas Hachette des vins de France, le Guide Pratique du vins, les fascicules Connaître et choisir le vin, Guide Bleu Aquitaine...). Dans l?Esprit du Bordeaux, ce Bordelais a su trouver le langage pour divulguer tous les secrets des crus de sa région.

Tous les mots du vin enfin décryptés ! Cépages, régions et appellations, grands domaines, dégustation... cette encyclopédie pratique regroupe l'ensemble des termes liés au monde de la vigne et du vin. Richement illustré de photos, de cartes et de schémas, ce livre est le parfait compagnon de vos dégustations ! Les vins et vignobles du monde entier. Toutes les AOC présentées en détail. Des fiches pratiques sur l'achat, la conservation et le service du vin. Classements, histoire, suggestions d'accords, anecdotes...

Féret est incontestablement l'une des mémoires de Bordeaux et ce, depuis 1812, année de l'installation de la librairie au coeur de la ville. Libraire-éditeur, le premier des Féret, Jean-Baptiste de son prénom, a été breveté en 1813. Au fil du temps, des générations, des publications, s'est constitué le fonds Féret qui représente plus de mille quatre cents volumes depuis le premier ouvrage édité en 1814. Si seuls dix pourcents d'entre eux concernent directement Bordeaux, ils représentent néanmoins une somme considérable d'informations sur le temps long. Féret est également la mémoire de Bordeaux et ses vins depuis 1850, ce qui fait de cet ouvrage de référence, surnommé la "bible des vins de Bordeaux", la publication la plus ancienne (hormis la Bible) toujours éditée par la même maison. Bordeaux, la vigne et le vin sont devenus au XXe siècle la raison d'être de la maison, mais cela n'a pas toujours été le cas. En historien passionné, Antoine Lebègue nous dévoile l'histoire, petite et grande, de ces libraires-éditeurs, qui, durant deux siècles révolus, se sont donnés sans compter. Pour les bibliophiles et amateurs de vins, en hommage aux auteurs, la bibliographie "complète" de la maison Féret est présentée en fin d'ouvrage.

Résumé : Clair, concis et sans jargon technique, ce guide répond à toutes les questions que se pose l'amateur de vins de Bordeaux : Quels types de vins produit le vignoble bordelais ?, Quelle est l'influence du cépage sur le goût du vin ?, Comment élabore-t-on un vin de bordeaux ?, Quelles appellations trouve-t-on à Bordeaux ?, A quoi correspondent les classements ?, Quels sont les grands et petits millésimes ?, Quels types de vins propose chaque appellation ?, Comment bien conserver et déguster les bordeaux ?, Avec quel plat les associer ?, Quels sont, appellation par appellation, les meilleurs vins de bordeaux actuels, avec la sélection commentée des crus exceptionnels et remarquables ? Réservant des surprises et des découvertes parfois étonnantes, ce livre fera de chaque amateur un authentique connaisseur des vins de Bordeaux.