La cuisine des Indiens. 50 recettes faciles au bon goût d'aventure

Arawaks, Wempanoags, Cherokees, Sioux, Apaches, Inuits, Cheyennes, Hopis..
Partez à la rencontre des peuples indiens en vous initiant à leur art gastronomique
Les colons européens ont tout appris de ces amoureux de la nature qui ont su avec magie créer des plats sains et inventifs
Soupe de courge au miel et aux fines herbes, dinde à la sauce chocolat piment, salade de cactus, cerises cuites au sirop d'érable : la cuisine amérindienne regorge de saveur
et de techniques ingénieuses de conservation. Pour retrouver le goût de l'aventure culinaire, voici 50 recettes exquises aux parfums d'ailleurs et d'autrefois