Les rois à table. Iconographie, gastronomie et pratiques des repas officiels de Louis XIII à Louis X

Ce guide du bien-être est accessible à tous. Pratique d'utilisation, il aborde les éléments fondamentaux du développement personnel. Il répond de façon synthétique et concise aux questions de base que l'on peut se poser (professionnels, disciplines...). Des encadrés résument l'essentiel de ce qu'il faut retenir. Cet ouvrage propose également des exercices faciles à réaliser et des outils pouvant être utilisés concrètement, sans peine, facilement et par tous. Un guide concret pour s'aider au quotidien.

Monsieur Blond, Félix Esquichefigue, Honoré Chichi et Jobastre-Calu... Quatre inséparables amis qui se retrouvent au Bar des Gabians depuis leur plus jeune âge. Ils sont récemment surnommés "Les quatre mousquetaires pagnolesques" par une nouvelle venue à qui ils confient la tâche de publier certains de leurs écrits. La recette de ce livre selon Marius Olive, le patron du bar : D'abord, un tiers de littérature. Attention : un tout petit tiers. Maintenant, un tiers d'humour. Un peu plus gros. Ensuite, un BON tiers d'authenticité. Et, à la fin, un GRAND tiers d'amours de Marseille et de la Provence. Voilà ! Cela fait quatre tiers ? Et dans un verre, il n'y a que trois-tiers ? C'est de l'arithmétique ? Oui, quand on ne sait plus quoi dire, on détourne la conversation... Combien de fois faudra-t-il que je le répète ? CELA DEPEND DE LA GROSSEUR DES TIERS !

Des menus écrits entre 1744 et 1763 conservent la trace des repas de Louis XV au château de Choisy, résidence de plaisance privilégiée du roi. A la fois essentiels, car caractéristiques, et originaux, car uniques, ils sont les prototypes des menus qui vont fleurir sur les tables par la suite et que l'on trouve encore de nos jours dans les restaurants ou lors des mariages. En cela, ils incarnent la quintessence de l'art de la table à la française réputée dans le monde entier.

Ce livre, se présentant comme la suite logique du premier ouvrage de l'auteur intitulé Les Rois à table, nous fait pénétrer dans l'envers du décor fastueux et cérémoniel de la Cour de France durant l'Ancien Régime. Toujours de façon pluridisciplinaire en mêlant histoire de l'art, histoire, littérature, théâtre, etc., mais en utilisant l'iconographie comme premier support d'analyse, le présent ouvrage invite le lecteur à découvrir la face cachée du miroir de cette Cour de France lorsque le souverain et ses commensaux mangent en privé. Effets de miroir et mises en abyme rythment l'iconographie gastronomique et font ressortir des questionnements : que résulte-t-il de l'étude de cette iconographie en ce qui concerne les pratiques alimentaires, les goûts et les mentalités? Et dans quelle mesure peut-elle être considérée comme un reflet de ce qui est vécu réellement au quotidien? Voici les questions centrales déclinées en des problématiques complémentaires, comme celle dévoilant, pour la première fois, une étude globale et autonome des Menus de Choisy montrant ainsi la place qu'ils occupent dans les arts de la table et ce qu'ils nous apprennent sur la Cour de France durant le règne de Louis XV.