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Commercialisation et services CAP CSHCR 1re - 2e années. Edition 2018

Hegedus Maryse
DELAGRAVE
22,00 €
Épuisé
EAN : 9782206304946

Une réorganisation des fiches existantes pour les mettre en conformité avec les 2 pôles et 6 nouvelles compétences du référentiel. Des fiches contextualisées autour de 4 concepts de restauration : collective, rapide, à thème et gastronomique. Des activités tenant compte des 3 lieux de PFMP résultant de la fusion des 3 CAP : Restaurant, Services en café-brasserie, Services hôteliers. Pour chacune des 6 compétences, une partie "Entraînez-vous" propose différentes typologies d'exercices pour mettre en pratique cette compétence et se préparer à l'examen. En fin d'ouvrage, des conseils consacrés à la recherche de stage ou d'emploi.

Nombre de pages 222
Date de parution 05/03/2018
Poids 643g
Largeur 210mm
Plus d'informations
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EAN 9782206304946
Titre Commercialisation et services CAP CSHCR 1re - 2e années. Edition 2018
Auteur Hegedus Maryse
Editeur DELAGRAVE
Largeur 210
Poids 643
Date de parution 20180305
Nombre de pages 222,00 €

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