Paris. Entre ciel et terre

Tous les jours de l'année, l'adresse Guignard-Desserts se démultiplie. Partout et simultanément, en sucré, en sal ", Guignard est de toutes les fêtes. Amuse-bouches ou petits-fours, du banquet convivial à la pièce montée des mariages, tous les aspects de la cuisine festive prennent la route. Depuis les cuisines, les fours, les feux sous les marmites, les chambres froides, un personnel efficace d'une dizaine de corporations différentes imagine, mijote, cuit, décore et sert des milliers de plats. Quels en sont les secrets? Peut-on réaliser chez soi ces délices de fêtes? Désormais, la réponse est: Oui...! 148 recettes, divisées en huit menus, qui vont de l'intime rendez-vous à deux aux fêtes familiales, en passant par le cortège des saisons. Du jardin printanier au pique-nique estival, du coin-cheminée à la fête des amis, ce recueil joyeux et pratique de recettes modulables, signées Philippe, Guignard, donne envie de faire la fête et de marquer les événements de la vie. Que ce soit pour un savoureux plat de terroir ou des desserts raffinés, le chef et sa formidable brigade vous invitent aussi à Votre table. Faites la fête et..." Fête-la vous-même! ""

Fondé sur le programme de mycologie-cryptogamie des études pharmaceutiques, cet abrégé intègre les récents progrès de cette discipline et donne une vue d'ensemble du monde des champignons. Les données moléculaires permettent une approche phylogénétique de ces êtres vivants singuliers dont la structure comme le comportement diffèrent de ceux des végétaux et des animaux. L'étude des différents taxons montre la spécificité et le rôle des champignons dans la biosphère en tant que saprophytes, parasites (des plantes, des animaux, de l`homme) ou symbiotes (mycorhizes, lichens, etc.). Cet ouvrage présente les extraordinaires potentialités des micromycètes dans les domaines agro-alimentaires et pharmaceutiques et recense les macromycètes (gros champignons) en renseignant le lecteur sur la toxicité de certaines espèces. Cette nouvelle édition, en grande partie refondue, tient compte des évolutions de la classification à la lumière de la phylogénie moléculaire. Cet abrégé s'adresse aux étudiants en pharmacie, aux élèves des classes préparatoires et des écoles d'agronomie, aux candidats aux concours d'enseignement (CAPES et agrégation), aux étudiants en Sciences de la vie (DEUG B). Les pharmaciens d'officine y trouveront tous les critères pour renseigner les ramasseurs de champignons et les mettre en garde contre les dangers de la consommation de certaines espèces.

La lecture de l'Evangile a toujours inspiré des auteurs et donné naissance à de multiples écrits. Le langage des hommes rejoint ainsi la parole de Dieu. Cet ouvrage invite à prolonger la lecture quotidienne de l'Evangile par celle d'un texte non biblique. Les textes rassemblés ici ont pour but de commenter ou d'éclairer les passages de l'Evangile proposés par le calendrier liturgique pour les dimanches et fêtes, ainsi que pour tous les jours de la semaine et pour les principales fêtes des saints. Ce livre peut être utilisé comme lectionnaire par celles et ceux qui, quotidiennement célèbrent l'office des lectures. Il servira également de commentaire pour accompagner une lecture suivie des Evangiles. Son double usage est facilité par un choix d'entrées : selon le cycle de l'année liturgique, ou selon le déroulement de chacun des quatre évangiles. Ce second volume s'attache aux textes lus dans le temps liturgique ordinaire. Le premier, quant à lui, comporte les commentaires des textes lus dans les temps liturgiques privilégiés : Avent, Noël et Epiphanie, Carême, Semaine sainte, Temps pascal, ainsi que toutes les fêtes des saints retenues au cours de l'année.

Marius Borgeaud compte parmi les artistes suisses les plus emblématiques de sa génération avec Ferdinand Hodler et Félix Vallotton. C'est à l'âge de 40 ans, après avoir dilapidé sa fortune que Borgeaud commence la peinture. Il fera alors ses classes à l'Atelier Cormon et à La Grande Chaumière. D'abord lié au mouvement impressionniste, il ne tardera pas à suivre sa propre voie, loin de toute école picturale. La centaine d'oeuvres reproduites permettra au public de se glisser dans l'intimité de l'atelier du peintre grâce à des oeuvres de contemporains, d'amis, mais aussi de modèles tels Francis Picabia, Camille Pissarro, le Douanier Rousseau et, surtout, Félix Vallotton. Marius Borgeaud meurt à Paris en 1924, laissant un oeuvre riche de quelque 300 tableaux.