Mieux vaut prévenir...

Faites enfin les bons choix pour votre santé? sans passer des heures à décoder les étiquettes ! Devant les rayons du supermarché, qui n'a jamais hésité entre deux produits aux promesses alléchantes ? Allégé, riche en fibres, sans sucre ajouté, bio? Comment savoir ce qui est réellement bon pour vous et votre famille ? Ce guide unique en son genre vous aide à repérer les produits de meilleure qualité, éviter les pièges du marketing alimentaire et protéger votre santé au quotidien. Élaboré par 8 experts en nutrition, il passe au crible des milliers de produits du commerce et sélectionne pour chaque catégorie les meilleurs? et les pires. Vous apprendrez ce qu'il faut vraiment regarder dans une liste d'ingrédients, les critères qui font la différence, et les marques qui jouent (ou pas) le jeu de la qualité. Simple, fiable et pratique, Le Bon Choix au supermarché vous accompagne dans vos courses et vous aide à manger mieux sans bouleverser votre quotidien. Un livre indispensable pour reprendre le pouvoir sur votre assiette ? et sur votre santé. Parmi les révélations de ce guide : - Le skyr : autant de protéines qu'un petit-suisse? mais 2 fois plus cher ! - L'ajout de vitamines ? Presque toujours un signe d'aliment ultra-transformé. - Un lait d'amande bio avec seulement 3 % d'amandes? et 97 % d'illusion : eau, amidon de riz, arômes? - Bonne nouvelle : on trouve enfin du chorizo sans nitrites ! Les auteurs ? Les diététiciennes-nutritionnistes et journalistes scientifiques de LaNutrition, sous la direction du Dr Pascal Goncalves, alias Dr Food. Un guide d'achat rédigé dans l'indépendance la plus absolue.

Les conceptions du temps expriment les convictions les plus profondes de toute époque et de toute culture. Cet ouvrage est centré sur les temporalités sociales articulées aux temporalités individuelles et sur les interactions qui se tissent entre ces temporalités. L'intention est d'organiser une diversité de points de vue d'auteurs soutenus par le paradigme de la complexité. Le contenu des articles conduit à discuter des temporalités éducatives et formatives.

Préface de Pascal Ory Cet ouvrage explore le ballet comme un outil de diplomatie culturelle internationale et transnationale pendant la guerre froide. Au-delà d'une image romantique de danseuses en tutus, le ballet est une vitrine essentielle de la diplomatie culturelle qui conduit au développement d'une "diplomatie dansante". Fruit d'un long travail de dépouillement de sources, basé sur des archives situées en France, Grande-Bretagne, États-Unis et Russie, le livre identifie les acteurs - institutionnels, artistiques et commerciaux - de la machine à tournées. L'histoire des tournées de ballet porte ainsi à questionner l'idée de bipolarité comme séparation étanche entre deux blocs pendant la guerre froide. Les compagnies de ballet traversent régulièrement les frontières et les danseurs conservent leur rôle traditionnel de passeurs culturels. Le livre se construit autour de tournées représentatives du lien entre danse et politique, des épisodes qui mettent en valeur les points chauds de cette guerre froide, ayant comme point de départ ou d'arrivée Londres et Paris. Il propose un nouveau regard sur la coopération et les rivalités dans le ballet pendant la guerre froide, grâce à une plongée dans la fabrique diplomatique des tournées.