Les plantes aromatiques et huiles essentielles à Grasse : botanique, culture, chimie, production et

Gilly Guy ; Richard Hubert
L'HARMATTAN
36,50 €
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EAN : 9782747589895

Les plantes aromatiques et huiles essentielles représentent tout un marché de la parfumerie, de la gastronomie, de l'agroalimentaire, et, le précieux produit de la cueillette conduit à bien des questions : quels végétaux cultiver, quel mode de culture adopter, quel type d'extraction, à quel prix et pour quel marché? Inventorier, identifier, observer ces plantes en serres à Antibes, en plein air au jardin d'essai de Grasse a été l'une des préoccupations de l'auteur. Il s'est aussi intéressé à des espèces du monde américain, et de l'antiquité méditerranéenne.

Nombre de pages 414
Date de parution 01/09/2005
Poids 580g
Largeur 160mm
Plus d'informations
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EAN 9782747589895
Titre Les plantes aromatiques et huiles essentielles à Grasse : botanique, culture, chimie, production et
ISBN 2747589897
Auteur Gilly Guy ; Richard Hubert
Editeur L'HARMATTAN
Largeur 160
Poids 580
Date de parution 20050901
Nombre de pages 414,00 €

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