Expertise et valeur des choses au Moyen Age. Volume 2, Savoirs, écritures, pratiques

Le problème abordé est celui de la mesure de la valeur des choses au Moyen Age. On entend par là les procédures, les savoirs, les savoir-faire et des techniques qui permettent de répondre à la question " Que vaut ? ". Le livre parle de ce sujet difficile qui est au coeur de l'histoire économique médiévale en s'intéressant à l'action concrète des hommes autant qu'aux moyens cognitifs à leur disposition.
L'attention portée aux techniques d'inscription, à la place de l'écrit sous ses formes les plus diverses dans les affaires de mesure, montrent l'existence d'une vie économique médiévale savante, élaborée et exigeante quant à ses procédures. Les trois directions prises, histoire institutionnelle, histoire culturelle, histoire des techniques et du travail, placent cet ouvrage au centre du questionnement scientifique actuel.