Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre

Résumé : Vous rêvez de changer de vie et de faire de votre passion un métier ? Vous désirez acquérir le même savoir-faire que les pros de la pâtisserie sans passer par la case du livre scolaire rébarbatif ? C'est désormais possible avec l'aide de Chef Damien et Chef Régis, à la fois professeurs en lycée hôtelier et contributeurs prolifiques de recettes et vidéos pour le site 750 g. De véritables professionnels de la transmission en somme ! Dans ce livre qui ne sacrifie pas le beau sur l'autel du pratique et de l'apprentissage, vous pourrez acquérir l'essentiel des connaissances et techniques nécessaires à la réussite de l'examen du CAP pâtissier. Présentation détaillée des épreuves, liste du matériel nécessaire, conseils d'organisation, et surtout 70 recettes en pas à pas illustrés : tout pour maîtriser sur le bout des doigts les bases de la pâtisserie française. Enfin, complétez vos connaissances pratiques avec la partie théorique synthétisée dans des fiches de révision téléchargeables sur une plateforme en ligne, ainsi que 10 vidéos de gestes de montage et pliage à maîtriser. LA solution pour passer son CAP pâtisserie en candidat libre !

Résumé : C'est désormais possible avec l'aide de véritables professionnels de la transmission du savoir : Chef Damien et Chef Régis, à la fois professeurs en lycée hôtelier et contributeurs prolifiques de recettes et vidéos pour le site 750g. L'essentiel des connaissances et techniques nécessaires à la réussite de l'examen du CAP pâtissier Présentation détaillée des épreuves, liste du matériel nécessaire et conseils d'organisation. 125 recettes en pas â pas illustrés : tout pour maîtriser sur le bout des doigts les bases de la pâtisserie française. Les erreurs à ne pas faire le jour J. Pour la partie théorique : des fiches de révision téléchargeables.

5 heures du matin, j'ai la nausée, sous mon nez, quatre sacs d'ordures à fouiller. Objectif : trouver des éléments prouvant le vol de produits et de données." Filatures sous la pluie, rencontres improbables, affaires pas nettes... La détective privée Margaux Duquesne nous embarque dans son quotidien, au travers d'une vingtaine d'enquêtes qu'elle a menées. Des récits étonnants et captivants, parfois émouvants, qui donnent en creux une perspective unique sur notre époque. Entre journal de bord et carnet d'enquête, ce livre raconte ainsi adultères, disparitions inquiétantes ou escroqueries les plus inventives : des histoires parfois banales, parfois extraordinaires, en tout cas bouleversantes pour ceux qui les vivent. Margaux Duquesne livre ici un ouvrage singulier, un vrai polar du réel.