HOW IS WINE MADE ?

A l'attention de tous les amateurs de vin qui veulent savoir comment ce fait cette boisson produite depuis la haute antiquité à partir du fruit de la vigne, voici un petit mémo synthétique décrivant les différentes étapes de la fabrication du vin et leurs variantes. Vincent Dubourg, viticulteur, et son père Jacques Dubourg auteur de nombreux ouvrages sur le Sud-Ouest de la France et ses traditions parus chez plusieurs éditeurs nous présente la fabrication du vin, de la vigne à la bouteille de manière didactique et claire.

Mais qui est Stas? Entre les légendes de l'Orient, ses récits à faire dresser les cheveux sur la tête, et la réalité post-soviétique d'une république d'Asie centrale, le personnage de Stas se fraye un chemin parce qu'il faut bien continuer. Il y a des odeurs de bouillon de poule et des relents de KGB finissant dans ce récit où l'on avance sur une frontière floue entre la fiction et la réalité. Ici, nous prenons une leçon d'histoire et là, nous rencontrons un personnage de roman. Des villes désertes le soir, où l'on croise des soldats poussant des barrières de contrôle routier et de belles femmes blondes en chapkas. La Russie d'avant? Pas si simple. Il y a aussi les coupoles bleues de Samarcande, les rendez-vous furtifs sur les remparts de Kiva et des conciliabules inquiétants dans le Harem Bleu. Dans la lignée des Bouvier, Cendrars, White, c'est un regard particulier sur le monde, un regard de poète ethno-archéologue, que nous offre l'auteur, sur des contrées balayées par l'histoire contemporaine. Biographie: Jean-Paul Loubes poursuit depuis une vingtaine d'années un vaste parcours de l'espace asiatique, de la Terre jaune dans la Chine de Segalen jusqu'aux déserts d'Asie centrale. Architecte et anthropologue, il vit et écrit sur la côte atlantique à Andernos et enseigne à l'Ecole d'Architecture de Bordeaux ainsi qu'à l'EHESS (Paris). Vincent Dubourg est photographe et réside à Pau. Il a travaillé sur les hommes et les paysages des montagnes pyrénéennes avant de voyager en Chine et en Asie centrale.

Bernard Bonnave-Marrat nous invite à la découverte de ses Pyrénées au travers d'anecdotes insolites, angoissantes et pleines d'humour, qu'il conte avec une bonne dose d'autodérision. On y frise souvent la catastrophe, mais comme il le rappelle : "Je suis encore là pour l'écrire ! " Chaque randonneur, chaque amoureux des sentiers et des sommets, qu'il ait ou non taquiné le rocher, pourra s'y retrouver, et s'il croit reconnaître au fil du récit quelques personnages pittoresques, ce n'est en rien le fruit du hasard... Quant aux autres, confortablement installés dans leur fauteuil préféré, ils savoureront ces mésaventures, en admirant à distance raisonnable les pics majestueux. Et s'ils décident un jour de s'y frotter, ils éviteront peut-être quelques-unes des erreurs ou imprudences qui ont jusqu'ici épargné l'auteur !

Pendant un an et demi, Céline et Vincent Treussier ont parcouru les routes, quittant la France pour l'Asie en compagnie de leurs deux jeunes garçons : Émile, 4 ans, et Fernand, 2 ans. Le couple a choisi le vélo comme mode de transport alternatif pour faire une pause et découvrir le monde avec leurs enfants. Ce périple au long cours, ils l'ont minutieusement préparé, de l'itinéraire à la trousse de secours en passant par le matériel photographique, indispensable pour documenter leur expédition, ou encore l'achat de leurs deux vélos, montés de toutes pièces, avec porte-bagages et carriole pour voyager à quatre. Ainsi, d'Annecy à Berlin, de Moscou à Tokyo, de Bangkok à Saint-Brieuc... ils ont parcouru 13 000 kilomètres et traversé 18 pays.Ce récit de voyage, très richement illustré, retrace leur parcours, pays par pays. Il revient sur leurs rencontres, leurs difficultés, leurs découvertes. Il partage les joies de cette famille au quotidien, mais aussi sa curiosité à vivre au rythme local, en s'imprégnant de l'ambiance et des coutumes de l'endroit. Une invitation à voyager différemment à vélo, en slow travel, pour apprécier le temps long, le plaisir des imprévus et le goût de l'effort physique.