Graines germées. Pré-germination, jeunes pousses, jus d'herbes
Cupillard Valérie - Barret Philippe - Gauthier-Mor
LA PLAGE
Résumé :
Et si votre cuisine devenait un jardin ? Découvrez le plaisir de transformer le blé, les lentilles, la moutarde ou l'alfalfa en graines germées ou en jeunes pousses. Une approche résolument moderne de la germination et de son utilisation en cuisine. Des recettes toniques qui privilégient le cru, les saveurs, le croquant et les jolies compositions.
Et si votre cuisine devenait un jardin ? Découvrez le plaisir de transformer le blé, les lentilles, la moutarde ou l'alfalfa en graines germées ou en jeunes pousses. Une approche résolument moderne de la germination et de son utilisation en cuisine. Des recettes toniques qui privilégient le cru, les saveurs, le croquant et les jolies compositions.
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EAN
9782842213701
Caractéristiques
EAN | 9782842213701 |
---|---|
Titre | Graines germées. Pré-germination, jeunes pousses, jus d'herbes |
Auteur | Cupillard Valérie - Barret Philippe - Gauthier-Mor |
Editeur | LA PLAGE |
Largeur | 161mm |
Poids | 320gr |
Date de parution | 06/03/2014 |
Nombre de pages | 106 |
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