Mémoires d'une cheffe rebelle. En quête de ce qui compte vraiment

Crenn Dominique ; Brockes Emma ; Belano Michael
CHERCHE MIDI
19,90 €
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EAN : 9782749177281

L'autoportrait intime de la cheffe triplement étoilée. L'histoire de Dominique Crenn ne ressemble à aucune autre. Née sous X en 1965 à Versailles, adoptée à l'âge de 18 mois, elle décide à 21 ans de partir seule et sans repères à San Francisco pour travailler dans la restauration. N'ayant jamais fait d'école hôtelière ni travaillé en cuisine, elle se voit pourtant offrir sa chance par un des chefs les plus réputés de la ville. C'est le début d'une ascension fulgurante qui va la conduire à être élue en 2016 " meilleure cheffe du monde " par le World's 50 Best Restaurants, puis à être la première femme aux Etats-Unis à décrocher trois étoiles au Guide Michelin. Dominique Crenn nous livre ici sans concession son parcours professionnel et intime, depuis ses étés d'enfance en Bretagne jusqu'à sa quête pour retracer ses origines biologiques, évoquant sans fard sa famille, le monde souvent machiste et violent de la gastronomie, ses amours, ses doutes, sa lutte contre la maladie et sa consécration. Un livre formidablement inspirant, portrait d'une femme déterminée, qui a toujours mené sa vie comme elle l'entendait.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 259
Date de parution 28/09/2023
Poids 272g
Largeur 143mm
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EAN 9782749177281
Titre Mémoires d'une cheffe rebelle. En quête de ce qui compte vraiment
Auteur Crenn Dominique ; Brockes Emma ; Belano Michael
Editeur CHERCHE MIDI
Largeur 143
Poids 272
Date de parution 20230928
Nombre de pages 259,00 €

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