Se nourrir au Sahel. L'alimentation au Tchad, 1937-1939...
Créac'h Paul
L'HARMATTAN
27,50 €
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EAN :9782738407924
Pour savoir comment les diverses populations tchadiennes parvenaient à subsister, l'auteur a parcouru "le cahier de notes en mains, tantôt en camion-automobile, tantôt et surtout à dos de chameau, à cheval et même à pied, une zone qui s'étend entre le 11e et le 14e parallèle nord et du 14e au 19e méridien est". Techniques de culture et de récolte, inventaire des espèces de mils et autres cultures vivrières, appoint salvateur en cas de disette des végétaux cueillis en brousse, produits de l'élevage, chasse, pêche, apiculture, eau et boissons, huiles, sels et condiments, etc., ont ainsi été étudiés de façon détaillée. Une importante partie du texte est réservée à l'élaboration des préparations culinaires et met en relief l'équilibre nutritionnel des repas traditionnels. De nombreux croquis de l'auteur, des résultats d'analyses et des cartes agrémentent ce large exposé qui fut honoré d'un prix du ministère des Colonies et d'un prix de Thèse.
Nombre de pages
302
Date de parution
23/06/1989
Poids
370g
Largeur
135mm
Plus d'informations
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EAN
9782738407924
Titre
Se nourrir au Sahel. L'alimentation au Tchad, 1937-1939...
ISBN
2738407927
Auteur
Créac'h Paul
Editeur
L'HARMATTAN
Largeur
135
Poids
370
Date de parution
19890623
Nombre de pages
302,00 €
Disponibilité
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Le 7 mars 2020, je dis oui à Irène à la mairie de Chambourcy, à l'aube d'un bouleversement mondial : le confinement, qui frappait la France dès le lendemain. Nous avions rêvé d'un voyage de noces à New York, mais le destin en a décidé autrement. Ce fut finalement à la maison, dans l'intimité de notre amour, que nous avons commencé ce voyage". Dans ce récit poignant et lumineux, l'auteur rend hommage à l'amour authentique, celui qui unit, élève et donne un sens profond à notre existence, même dans les moments les plus incertains. Et si, à travers ces pages, nous retrouvions la véritable essence de ce que nous sommes ...
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