L'écologie en ville. 25 leçons d'écologie de terrain

J'ai pas l'temps ! Pas si vite ! Dépêche-toi ! Que c'est long... Déjà ? " Le temps n'a aucune "réalité". Lorsqu'il vous paraît long, il est long et lorsqu'il vous paraît court, il est court, mais de quelle longueur et de quelle brièveté, c'est ce que personne ne sait. " Thomas Mann - La montagne magique. La question du temps a toujours été centrale en placement familial et l'ANPF a toujours eu le souci de l'intégrer aux différentes étapes d'un accueil (temps de préparation des admissions, rythme des rencontres, durée des placements...). Dans une société où le passé historique bat de l'aile, où le futur est invalidé par l'immédiateté du temps contemporain, comment permettre à un enfant de construire un (son) rapport au temps ? Comment élaborer une logique de projet dans un environnement du jetable ? L'accélération actuelle du temps permet-elle encore véritablement la , construction de la temporalité nécessaire au travail en équipe ? Qu'en est-il de la relation du temps et de l'espace ? Quel lien avec le corps ? Quels nouveaux espaces-temps doivent être construits pour l'enfant ? Comment le faire ? A quelles conditions seront-ils opérants pour l'enfant, pour sa famille ? Comment articuler les subjectivités temporelles parfois différentes, voire contradictoires de l'ensemble des acteurs impliqués (juge, psychiatre, avocat, éducateur...) ? Les services de placements familiaux ont à conjuguer ces différents temps. Comment sont-ils pris en compte par les équipes dans leur intervention en direction des enfants et de leur famille ? Entre sphère privée et statut professionnel, comment l'assistant familial (avec les membres de sa famille...) aborde-t-il ces questions ? Et comment l'accompagnement professionnel assuré par les équipes de placement familial intègre-t-il ces interrogations ? Dès lors, comment poser la question de la durée d'un placement ? Le temps d'en débattre... ne sera pas du temps perdu.

Ce récit est une success story : issu d'une famille modeste de 9 enfants, Roland Mesnier a été le pâtissier des présidents américains pendant vingt-cinq ans. L'itinéraire professionnel de ce self-made man l'a conduit dans les endroits les plus prestigieux de Paris, de Londres, aux Bermudes... jusqu'au jour où Madame Carter l'engage. Celui qui a connu chaque famille présidentielle, des Carter aux Bush, raconte leurs petites manies et leurs recettes préférées, les personnalités reçues et les événements marquants. Anecdotes croustillantes et souvenirs savoureux sont au menu de ces mémoires !

Résumé : An inspirational rags-to-riches story: Roland Mesnier's journey from rural France to the White House, where he presided in the pastry kitchen for twenty five years. This extraordinary success-story - told by the hero himself - of a young French pastry chef who climbed his way to the top, embodies the great American dream. After working at some of the world's top hotels, Roland Mesnier took on the job of a lifetime as Executive Pastry Chef to the White House. He provides behind-the-scenes insight into the characters, tastes, and obsessions of the five presidents and First Ladies he served during his twenty-five years in Washington. Having witnessed major world events from the hub of the world's superpower, Mesnier has unique perspective on both crises and celebrations. He recounts Carter's incessant battle for the return of American hostages in Tehran, describes the aftermath of the attempt to assassinate Reagan, reveals George H. W. Bush's concerns about Iraq, reports on Clinton's indiscretions, and conveys the shock and sorrow of September 11th. He uncovers the everyday secrets of the White House and recounts such intimate details as Mrs. Reagan's perfectionism, Mikhail Gorbachev's lead foot, and Prince Charles' bewilderment the first time he confronted a tea bag. Fiercely loyal to each of the First Families that he served, Mesnier's message is positive and inspirational. Seventeen easy-to-follow recipes include the favorite desserts of all five presidents and their families.

L'extraordinaire success-story d'un petit pâtissier franc-comtois, enfant de famille nombreuse qui s'élevant dans la hiérarchie de son art, travaillera dans les plus grands hôtels pour finir sa carrière en apothéose comme chef pâtissier à la Maison Blanche. Il évoque ici en même temps que les mets qu'il servit à cinq présidents des Etats-Unis, les coulisses anecdotiques de Washington.