Nécessité de la peinture. De la liberté de l'art moderne, abstraction/figuration

Mélange de saveurs inattendues, trafic d'influence entre les cuisines gourmandes du monde entier, la cuisine d'aujourd'hui est inventive et métissée. "Vous avez déjà essayé?", un petit livre illustré, fort en goût et haut en couleur, donne plein d'idées pour oser se lancer à son tour.Ici, la palourde flirte avec le chorizo, le lapin batifole avec le café, l'ananas s'encanaille avec le piment, en 50 recettes volontairement simplissimes. Rapprochements inédits, associations surprenantes pais toujours convaincantes, voici de quoi dégourdir les papilles les plus blasées.Un livre à offrir à tous les gourmands audacieux.

Mondialisation de la popote oblige, nos frigos et placards sont remplis de nouveaux venus : coriandre, huile de sésame, citron confit, mozzarelle, gingembre, vinaigre balsamique... Mais soyons francs, à part deux ou trois ritournelles - la tomate-mozza, les légumes au wok - on a bien du mal à les acclimater dans notre pratique quotidienne. Alors voici mille et une idées pour apprivoiser enfin tous ces gimmicks de la cuisine actuelle, sans forcément suivre une " vraie " recette. Et vous, d'ailleurs, vous en mettez où, de la ricotta ?

Résumé : Classiques comme la "terrine de campagne", légères comme le "pressé de légumes confits", sophistiquées comme le "nougat glacé de poulet fermier", ultra-gourmandes comme la "truffiade au chocolat", les terrines du chef Rodolphe Paquin sont toujours simples à réaliser, généreuses et économiques. Grâce à ce livre, vous aurez enfin tous les secrets et les astuces pour réussir à coup sûr une bonne terrine à la maison.