Microbiologie générale et santé

Les auteurs de cet ouvrage, enseignants de Microbiologie et d'Immunologie des Facultés de Pharmacie de langue française (AEMIP), ont souhaité réunir en un seul document les notions de base de Bactériologie et de Virologie permettant d'éclairer la compréhension des relations entre les bactéries, les virus et l'Homme. Les aspects fondamentaux et moléculaires de la Microbiologie sont abordés de manière à permettre au lecteur de mieux comprendre les applications biologiques et technologiques actuelles, utilisées par les professionnels Pharmaciens, Médecins ou Scientifiques. Cet ouvrage contient les bases solides sur la biologie des bactéries et des virus, un aperçu sur le champ immense des applications de ces notions, débouchant non seulement sur des activités professionnelles classiques (Officine, Biologie, Industrie), mais aussi sur des activités traditionnellement moins explorées par le pharmacien, comme le contrôle, la protection de l'environnement, l'alimentation humaine et animale, l'hygiène des établissements de soins, la recherche des activités bénéfiques ou délétères des micro-organismes sur les produits et matériaux. Ce livre s'adresse aux étudiants en Pharmacie pour les aider à préparer leur choix professionnel, ainsi qu'aux pharmaciens qui souhaitent approfondir leurs connaissances en Microbiologie. Il s'adresse également aux étudiants des facultés de Médecine et de Sciences, des IUT et IUP, désireux de compléter leur formation professionnelle par des D.E.S.S. ou Masters concernant la Santé, par exemple sur le contrôle des médicaments, des produits cosmétiques, des denrées alimentaires, sur la microbiologie de l'eau, l'hygiène et la santé publique, la protection de l'Environnement. L'ouvrage contient les éléments essentiels de la Microbiologie générale et ses relations avec la santé. Il débute par la situation des frontières de la Microbiologie, puis décrit l'anatomie fonctionnelle des bactéries et des virus, la génétique bactérienne et virale, les besoins nutritifs des bactéries pour leur croissance et leur reproduction, et la multiplication des virus et leurs effets sur les cellules. Ensuite, sont détaillés les différents agents antibactériens et antiviraux, ainsi que l'évaluation de leurs mécanismes d'action. Puis sont traitées les applications de ces notions, comme le principe du diagnostic des bactéries et des virus, les conséquences sur l'écologie microbienne et la santé humaine. Le pouvoir pathogène et la virulence des micro-organismes sont abordés avec leurs conséquences sur la pathogenèse. Le livre se termine en évoquant les méthodes de contrôle microbiologique, des notions de sécurité bactérienne et virale des aliments et des médicaments, ainsi que des risques infectieux au laboratoire.