Clafoutis vient du patois "clafi" : farci, garni, rempli... Lui-même dérivé de l'ancien français "claufir" signifiant fixer avec des clous (en référence aux cerises réparties dans l'appareil). Des clous, c'est justement le salaire des pâtissiers venus mettre la main à la pâte sur ce gâteau. Ah, l'amour de la cuisine ! Alors non, messieurs de l'Académie française, le clafoutis n'est pas simplement " une sorte de flan " mais bel et bien un " gâteau aux cerises noires " ! A ce propos, amis lecteurs, nous devons vous prévenir du risque de taches : une trace de cerise marquera votre chemise éternellement... Malgré ces quelques défauts, nous sommes plus que jamais confiants en l'avenir de notre produit phare, ancré régionalement mais ouvert à l'international. Pour preuve, la consommation de cerises de table reste relativement constante malgré la crise et se maintient autour d'un kilo par personne et par an. Quant au record du monde de crachat de noyaux, il a dépassé la barre des 20 mètres depuis bien longtemps et atteint désormais 29,17 mètres ! Les cracheurs de bigorneaux n'ont qu'à bien se tenir. Mais si vous ne vous sentez pas l'âme d'un compétiteur, vous pouvez aussi les conserver dans un petit sac qui, après quelques minutes au micro-ondes, vous servira de bouillote pendant l'hiver. Merci qui ...
Nombre de pages
95
Date de parution
01/05/2009
Poids
550g
Largeur
215mm
Plus d'informations
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EAN
9782951949881
Titre
Clafoutis N° 3, Janvier 2009
Auteur
Andrea Pat ; Bourlaud Laurent ; Chevillard Eric ;
Editeur
DE LA CERISE
Largeur
215
Poids
550
Date de parution
20090501
Nombre de pages
95,00 €
Disponibilité
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Les croquis que vous allez découvrir sont issus des carnets de Pat Andrea, réalisés pour illustrer Alice au pays des merveilles et De l'autre roté du miroir. Ces pages offrent un apercu fascinant du processus créatif de l'artiste, à l'instant où tout est encore possible. Andrea s'amuse à réinterpréter le texte de Lewis Carroll, jonglant avec ses jeux de mots et ses absurdités. A travers 607 pages de recherches, l'artiste explore des idées qui se concrétisent, se transforment ou s'évanouissent, telles des ébauches musicales. Ce livre révèle la virtuosité d'un peintre qui, comme un jazzman, improvise avec le monde étrange et souvent cruel de Carroll.
Le spiritisme, en tant que phénomène culturel protéiforme dont la durée de vie dépasse et précède de peu les dates imparties par le corpus littéraire choisi (1865-1913), relève d'une mythologie à part entière qui oscille sans cesse entre la littérature, la philosophie et les sciences occultes. La littérature de la deuxième moitié du XIXe siècle est elle-même en quête d'identité à l'issue des grands mouvements qui la caractérisent : romantisme, réalisme, symbolisme, naturalisme. Notre perspective d'analyse, compte tenu de cette situation esthétique et poétique de la littérature, est axée sur le langage et l'écriture : quelle est l'incidence de l'inspiration spirite sur la constitution du texte ? La problématique est ainsi celle de la forme et du contenu dans le sens d'une redéfinition de l'écriture et de l'art. Le but des analyses que nous proposons consiste à cerner, dans une perspective comparatiste, les rapports et les échanges entre la littérature et le spiritisme, interaction qui aura tendance à embrasser tous les domaines de la culture. Les formes narratives engendrées par cette rencontre étant la plupart du temps protéiformes, il serait inexact de parler de "genre littéraire spirite" . Il sera donc question de mettre en lumière les stratégies narratives les plus récurrentes qui peuvent rendre compte au mieux de cette interaction dans les domaines de l'imaginaire, de l'histoire de la pensée et du psychisme. La complexité d'un tel sujet lance un défi non seulement aux savoirs de l'époque mais aussi à l'écrivain et à la création artistique. Patrizia D'Andrea est titulaire d'un doctorat de Littérature comparée de l'Université Paris-IV Sorbonne. Ses recherches portent spécialement sur les influences de l'ésotérisme en littérature, à la fois en France, en Italie et au Royaume-Uni.
Le monde merveilleux de l'enfance et le monde réel des adultes s'entremêlent: Carroll renvoie aux adultes une part d'eux-mêmes qu'ils ont occultée. Alice appartient au panthéon des mythes contemporains en Europe: de la femme-enfant, mi-nymphette mi pin-up, à la petite fille sagace et loquace. --L'écho - L'exception
Une déesse de la destruction émerge sur une plage aux confins du monde et entame une errance contemplative de plusieurs siècles. Témoin de la formation des montagnes et de la naissance des civilisations, elle cherche son rôle dans cet univers éblouissant et brutal où se confrontent dragons et engins volants au service de dieux belliqueux et versatiles. Linnea Sterte se lance ici dans une saga ambitieuse entre fantasy et science-fiction.
Clafoutis N°1 sous-titré Les cerises sont dans le gâteau. Ce collectif nous fera découvrir sur ses 128 pages couleurs, les planches de bandes dessinées et de textes illustrés de Sébastien d'Abrigeon, Grégory Elbaz, Thomas Gosselin, Charles Razak, Samuel Stento et de Guillaume Trouillard, pour un exercice Oubapien, très réussit, en quatre mouvements ! Pour les plus culinaires d'entre vous, vous trouverez sur le rabat de la couverture, la recette du clafoutis aux cerises, et bon appétit bien sûr !
Nos chers pâtissiers renfilent leur tablier pour un deuxième gâteau encore plus onctueux et savoureux. Nous retrouverons dans ce numéro les pirates autogérés de "l'Ile de Lobatchevski" dans le second épisode de ce feuilleton à géométrie non euclidienne signé Guillaume Trouillard et Thomas Gosselin. Le même Thomas Gosselin nous proposera une thèse complètement loufoque sur le caractère divin de Donaldville puis nous dévoilera "L'affaire Rhenquist" , un complot gigantesque sur la peine capitale, avec Vincent Perriot au dessin. L'argentin Carlos Nine est aussi venu mettre la main à la pâte en mitonnant de superbes bas-reliefs. Et en exclusivité dans ce numéro, une interview ainsi que quelques pages en avant première du prochain livre de recettes du célèbre anthropophage Jacques Chanseur dans "Aimer son prochain" . Nous suivrons ensuite les pas de Guillaume Trouillard en Chine à travers ses carnets de voyage puis il sera question de chevaliers errants avec "La pêche en Bois" de Grégory Elbaz. Et enfin, la pièce maîtresse de ce gâteau "La Poule Cubique" , où tous les auteurs collaborent joyeusement pendant 25 pages sur un scénario de Samuel Stento qui nous révèlera l'éternelle conspiration des architectes contre les animaux monumentaux.