40 recettes de poissons, coquillages & crustacés
Découvrez 40 exceptionnelles recettes de la mer ! Du simple et raffiné carpaccio de mulet à la délicate sole de ligne dorée en passant par le très britannique fish and chips, retrouvez toutes les recettes qui font le succès de Rech. Depuis 1925, Rech partage son savoir-faire avec les toqués de poisson et de fruits de mer. Alain Ducasse et son chef Adrien Trouilloud perpétuent cette tradition.
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EAN
9782841236985
Caractéristiques
| EAN | 9782841236985 |
|---|---|
| Auteur | Ducasse Alain |
| Editeur | DUCASSE EDITION |
| Largeur | 200mm |
| Date de parution | 15/05/2014 |
| Nombre de pages | 143 |
| Emprunter ce livre | Vente uniquement |
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