Charcuteries maison. Confits, jambons, rillettes, terrines, saucisses, saucissons, boudins... et plu
Guézille Caroline - Lanneretonne Anthony - Zurbach
RUSTICA
Résumé :
Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, terrines, tripes... Retrouvez le goût authentique de la charcuterie de votre enfance et maîtrisez les gestes d'antan pour réaliser vous-même vos recettes de produits maison, plus sains, économiques et savoureux que ceux du supermarché. Cet ouvrage vous accompagne dans cette tradition culinaire ancestrale, avec un déroulé des techniques indispensables pour préparer et conserver vos charcuteries.
Découvrez plus de 100 recettes variées à destination des débutants et des aguerris, pour des créations aussi délicieuses que celles d'un étal de charcutier.
Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, terrines, tripes... Retrouvez le goût authentique de la charcuterie de votre enfance et maîtrisez les gestes d'antan pour réaliser vous-même vos recettes de produits maison, plus sains, économiques et savoureux que ceux du supermarché. Cet ouvrage vous accompagne dans cette tradition culinaire ancestrale, avec un déroulé des techniques indispensables pour préparer et conserver vos charcuteries.
Découvrez plus de 100 recettes variées à destination des débutants et des aguerris, pour des créations aussi délicieuses que celles d'un étal de charcutier.
14,95 €
Disponible sur commande
EAN
9782815319300
Caractéristiques
EAN | 9782815319300 |
---|---|
Titre | Charcuteries maison. Confits, jambons, rillettes, terrines, saucisses, saucissons, boudins... et plu |
ISBN | 2815319306 |
Auteur | Guézille Caroline - Lanneretonne Anthony - Zurbach |
Editeur | RUSTICA |
Largeur | 182mm |
Poids | 560gr |
Date de parution | 21/01/2022 |
Nombre de pages | 190 |
Emprunter ce livre | Vente uniquement |
Autres livres par l'auteur de " Charcuteries maison. Confits, jambons, rillettes, terrines, saucisses, saucissons, boudins... et plu " (Guézille Caroline - Lanneretonne Anthony - Zurbach)
-
-
-
Capdetrey Laurent - Zurbach JulienMobilités grecques. Mouvements, réseaux, contacts en Méditerranée, de l'époque archaïque à l'époque18,00 €
-
-
-
Blin Aglaé - Gayet Margaux - Zurbach Carine - LannMes pains maison. Levain maison, farine de blé, de seigle, de maïs, de châtaigne, avec ou sans machi14,95 €
-
Guézille Caroline - Fonteneau Suzanne - Zurbach CaYaourts et fromages maison. Yaourts, kéfirs, laits fermentés, fromages de vache, de brebis, de chèvr14,95 €
Dans la même catégorie ( Viande )
-
Krenzer Guy - Toinard Philippe - Faccioli CarolineLa charcuterie. 120 produits - 120 recettes49,00 €
-
Nicolas Arnaud - Pairon Fabien - Segui Christian -Le grand livre de la charcuterie. Terrines, saucisses, pâtés en croûte49,00 €
-
-
-
Feller Thomas - Princet AlineFoie gras, Terrines et Cie. 60 recettes faciles et gourmandes pour épater vos amis et élaborées avec12,00 €
-
Bernardi Amandine - Dumont Sophie - Lebrun DelphinPoulet. 35 recettes - 5 ingrédients - 3 étapes maxi9,95 €
Ma liste d’envies
Derniers articles ajoutés
Il n’y a aucun article dans votre liste d’envies.
- Commande avant 16h : Demain dans la boîte aux lettres !
- Livraison dès 3,50 €
- Retrait gratuit
- Paiement 100% sécurisé
4,6/5 - ⭐⭐⭐⭐⭐
2448 Avis - Source Google