Les plats mijotés de Paul Bocuse

Découvrez le plaisir d'une cuisine familiale - facile à préparer et à réchauffer - à travers une centaine de recettes, mêlant tradition et raffinement. Boeuf mode, petit salé aux lentilles, poule au pot, minestrone... Laissez-vous séduire par ces plats classiques mais indétrônables dont Paul Bocuse vous livre tous ses secrets.

Les recettes simples et savoureuses de Paul Bocuse.

Quand le plus grand chef français nous mitonne des petits plats mijotés, c'est comme un air de dimanche en famille qui flotte dans la cuisine! À travers une centaine de recettes, Paul Bocuse revisite, pour notre plus grand plaisir, les classiques de la cuisine familiale. Potée au choux, cassoulet, poule-au-pot, sauté de veau Marengo, goulasch ou civet, vous retrouverez ces classiques indétrônables, et bien d'autres. Viandes, poissons, légumes, Bocuse aura toujours quelque chose à nous enseigner!

Né dans une famille de cuisiniers, Paul Bocuse a été désigné «cuisinier du siècle» par le Gault et Millau. Il est le pape des chefs et son restaurant conserve ses 3 étoiles depuis 48 ans. Il est l'auteur de nombreux ouvrages, La Cuisine du marché, vendu à plus de 250 000 exemplaires, et aussi Bocuse dans votre cuisine et Toute la cuisine de Paul Bocuse.